• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Viden om mad โ€บ Glukosesirup - siruppen der giver flotte resultater

Glukosesirup - siruppen der giver flotte resultater

Glukosesirup i flaske
Del gerne:
2
SHARES
FacebookMessenger2PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 11. november 2023 - Udgivet: 21. september 2020

Glukosesirup er det perfekte middel, nรฅr du skal lave bolsjer, is og fine kager med en blank glaze. Lรฆs, hvad det er, og hvorfor det er godt.

Glukosesirup er ikke noget, alle har stรฅende i kรธkkenskabet. Den bruges i stor udstrรฆkning i fรธdevareindustrien, isรฆr til slik og is, men vi andre kan ogsรฅ drage nytte af siruppen.

Den har nemlig fortrรฆffelige egenskaber, nรฅr vi skal lave ekstraflotte kager og konfekt. Og sรฅ er den bedre at bruge end sukker, nรฅr vi skal lave hjemmelavet is.

Glukosesirup hverken gryner eller krystalliserer, nรฅr den bliver brugt i forbindelse med madlavning. Derfor er det den, vi skal bruge, hvis vi forsรธge os med en smuk glaze som overtrรฆk til kager.

Det er ogsรฅ den sirup, du skal vรฆlge til bolsjefremstillingen eller flรธdebolleproduktionen. Se blandt andet disse opskrifter:

Hjemmelavede flรธdeboller med eller uden kokos

4.7 fra 9 stemmer
Se hvordan du laver de bedste og hjemmelavede flรธdeboller med chokoladeovertrรฆk. Med denne opskrift falder flรธdebollerne aldrig sammen for dig.
Gรฅ til opskrift
Billede resultat for hjemmelavede flรธdeboller

Flรธdeboller med jordbรฆr - sรฅ nemt laver du dem selv

5 fra 12 stemmer
Her er opskriften pรฅ flรธdeboller med jordbรฆr. Nemme og uimodstรฅelige flรธdeboller, der har et helt jordbรฆr i midten. Nem opskrift med udfรธrlig vejledning.
Gรฅ til opskrift
billede med flรธdeboller med jordbรฆr

Dette er glukosesirup lavet af

Ligesom almindelig mรธrk og lys sirup er glukosesirup fremstillet af forskellige sukkerarter. Men glukosesirup er baseret pรฅ andre rรฅvarer end sukkerroer.

Det vil sige, at man trรฆkker stivelse og sukker ud af hvede, majs og kartofler. Dette udtrรฆk bliver derfor ikke sรธd som sirup lavet af sukkerroer.

Anvendelse og opskrifter

Glukosesirup, sirup og sukker har hver sine egenskaber. Man kan ikke erstatte hvid sukker i en opskrift med glukosen, da de har forskellige sรธdme-grader og egenskaber.

En af de ting som denne sukkeroplรธsning er allermest kendt for, er dens effekt nรฅr man laver is. Isen fรฅr bรฅde mere fylde og en cremet konsistens, nรฅr der er glukosesirup i.

Nรฅr man laver sin egen is, skal der ofte rรธres i den. Sรฅ man gรฅr til og fra fryseren. Her forhindrer glukosesirup krystallisering, sรฅ vi sparer nogen af turene hen til fryseren.

Du kan prรธve at lave denne lรฆkre flรธdeis med jordbรฆr:

Jordbรฆr flรธdeis - opskrift pรฅ gammeldags og cremet is

4.7 fra 10 stemmer
Her fรฅr du min opskrift pรฅ en gammeldags jordbรฆr flรธdeis. Isen laves med friske eller frosne jordbรฆr, og du fรฅr her den helt rigtige og cremede flรธdeis.
Gรฅ til opskrift
jordbรฆr flรธdeis

Holdbarhed og opbevaring

Opbevares ved stuetemperatur i et mรธrkt skab.

Efter รฅbning kan siruppen holde sig i mindst seks mรฅneder. I kรธleskabet kan den holde sig mindst et รฅr.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og sรฅ er hun en รฆgte madnรธrd, som elsker at eksperimentere i kรธkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lรฆkre og nemme brรธd til sandwich

Billede af nakkesteg pรฅ spyd.

Nakkefilet pรฅ spyd (nakkesteg grillet pรฅ rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grรธnne bรธnner.

Lynsyltet squash med grรธnne bรธnner, hvidlรธg og mynte

Forsiden lige nu

Billede af kotelet a la milanese.
Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italienโ†’ Se opskriften
Lรฆkre og nemme kartoffelpakker med hvidlรธg og rosmarin, der bรฅde kan tilberedes i ovn og grill. Kartoffelpakkerne er gode som tilbehรธr. Foto: Madensverden.dk.
Kartoffelpakker med hvidlรธg og rosmarinโ†’ Se opskriften
Grillet blomkรฅl opskrift
Grillet blomkรฅl med persille - sundt tilbehรธrโ†’ Se opskriften
billederesultat for bananis med chokolade
Bananis (hjemmelavet is med banan og chokolade)โ†’ Se opskriften
Persilleolie
Persilleolie (opskrift pรฅ hjemmelavet urteolie med persille)โ†’ Se opskriften
Ugens madplan uge 28
Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugenโ†’ Se opskriften
pulled pork i ovn
Pulled pork - opskrift i ovn, pรฅ grill eller i smokerโ†’ Se opskriften
billederesultat for fetakartofler
Fetakartoflerโ†’ Se opskriften
Lรฆkre grillspyd med mรธrbrad, og gode brunchpรธlser, der grilles fire minutter pรฅ hver side ved lav varme. Foto: Madensverden.dk.
Grillspyd med mรธrbrad og brunchpรธlserโ†’ Se opskriften
billede til artikel om nรธdder og mandler
Er nรธdder og mandler sunde? Her fรฅr du faktaโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her