Holger Rørby Madsen Sådan laver du glaseret hamburgerryg i airfryer. En nem opskrift med den helt rette glasering, og stegetiden er ca. 1 time i din airfryer.
Glaseret hamburgerryg i airfryer er en skøn opskrift på god aftensmad, der er meget nem at lave.
Her pakkes kødet ind i sølvpapir, og så skal sådan et stykke kød på et kilo bare have ca. 1 time i airfryeren.
Det vigtigste er, at sølvpapiret skal vende med den matte side ud, og husk også lige at smøre det med lidt smør.
Se også mine opskrifter på:
- Skinke i airfryer med tid og temperatur
- Glaseret hamburgerryg (bedste metode)
- Hamburgerryg kogetid - guide til kogning
- Hamburgerryg sous vide - inkl. tid og temperatur
Opskrift på hamburgerryg i Airfryer
Glaseret hamburgerryg i airfryer
Antal personer
Ingredienser
- 1 kilo hamburgerryg
- 1 spiseskefuld smør
Glasering
- 1 spiseskefuld sennep
- 1 spiseskefuld brun farin
- 1 spiseskefuld rasp
Sådan gør du
- Til glaseret hamburgerryg i Airfryer starter starter du med, at brede et stykke sølvpapir ud, der er stort nok til at pakke kødet grundigt ind.
- Det skal lægges med den blanke side op, og derefter smørres det med smør.
- Læg kødet på, og pak det godt ind. Nu vender den matte side på sølvpapiret ud af og det er vigtigt.
- Læg den indpakkede hamburgerryg på risten i din Airfryer, og her har jeg lavet den i min Philips XXL Airfryer. I andre modeller kan tilberedningstiden variere lidt.
- Luk skuffen i, og giv den nu 45 minutter ved 180 grader.
- Imens røres sennep sammen med brun farin til en glasering.
- Efter de 45 minutter åbnes sølvpapiret, så hamburgerryggen er fri, men stadig ligger på sølvpapiret. Fordel nu glaseringen på kødet og drys med lidt rasp.
- Giv den derefter yderligere ca. 10-15 minutter, men hold øje med den ikke bliver før mørk til sidst.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
341
% Daglig værdi*
Fedt
9
g
14
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
4
g
Kolesterol
165
mg
55
%
Natrium
182
mg
8
%
Kalium
978
mg
28
%
Kulhydrater
5
g
2
%
Kostfibre
0.3
g
1
%
Sukker
3
g
3
%
Protein
57
g
114
%
Vitamin A
3
IU
0
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Calcium
19
mg
2
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Nu har du en færdigstegt glaseret hamburgerryg i Airfryer.
Læg den på et skærebræt, og lad den hvile 10 minutter inden udskæring.
Serveres med stuvet spinat eller stuvet spidskål og kogte kartofler. Eller hvad du nu synes.
- Ingen reklamer og annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe lækre opskrifter
- Fortsat udvikling af Danmarks bedste madunivers
- Kæmpe tak herfra fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i 12 md.)
jesper jørgensen
Dette er den bedste måde jeg har lavet hamburgerryg på. Aldrig før har jeg lavet en så saftig hamburgerryg i en ovn (airfryer).
Det bliver *****stjerner her fra. 👍🙂