Holger Rørby Madsen Frikadeller i ovn er en nem måde at lave frikadeller på. Sæt frikadellerne på en bageplade, og bag dem i 25 minutter i ovnen.
Frikadeller i ovn er ikke kun smart, fordi du undgår stegeos.
De ovnstegte frikadeller smager faktisk også fremragende, og du sparer samtidig på fedtstoffet.
Kan fryses ned
Her har jeg lavet frikadeller af 800 gram hakket kød, og det er rigeligt til 4-6 personer, da opskriften giver 16 store frikadeller.
Men gem overskydende deller til frokosten næste dag, eller frys dem ned, så du altid har en lækker frikadelle til et stykke rugbrød eller madpakken.
Opskrift på frikadeller i ovn
Mængde: 4 personer
Ingredienser
Bliv medlem af Madens VerdenKun 199 kr. for et helt år - opret dig her!
Sådan gør du
- Jeg rører frikadellerne i min røremaskine, men farsen kan selvfølgelig sagtens også røres på gammeldags manér i en skål.
- Kom farsen i skålen, og rør den sammen med salt i et par minutter.
- Tilsæt så løgpulver, friskkværnet peber og æg, og rør videre.
- Så kommer du gradvist mælk og noget af hvedemelet i, og rører frikadellefarsen lind. Prøv dig frem med det sidste hvedemel, men jeg synes det plejer at passe med fem spiseskefulde hvedemel.
- Stil så farsen på køl i 30 minutter.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og sæt en god skefuld fars på. Fortsæt indtil du har brugt al farsen.
- Jeg plejer at bage 16 store frikadeller, men du kan selvfølgelig sagtens lave flere og mindre frikadeller. Så er bagetiden/stegetiden lidt kortere.
- Bag nu frikadellerne i ovnen ved 200 grader varmluft - de skal have cirka 25 minutter.
- Tag de ovnstegte frikadeller ud, og lad dem dem køle lidt af inden servering.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Frikadeller i ovn
Mængde pr. portion
Kalorier
627
% Daglig værdi*
Fedt
47
g
72
%
Mættet fedt
18
g
113
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
4
g
Enkelumættet fedt
20
g
Kolesterol
233
mg
78
%
Natrium
1331
mg
58
%
Kalium
721
mg
21
%
Kulhydrater
10
g
3
%
Kostfibre
0.4
g
2
%
Sukker
3
g
3
%
Protein
40
g
80
%
Vitamin A
234
IU
5
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
125
mg
13
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tips
Frikadellerne kan serveres med en stuvet spidskål og persillekartofler.
Se også mine opskrifter på:
jaaa.. de er ok. Mangler lidt krydderi smag da de ingen rigtig stegeskorpe får. Men de går da an som en hurtig løsning.
3/5 stjerner
tip: smelt noget smør(ikke brune det) og pensel dem med det efter den halve tid er gået, og vend dem med 5 min tilbage og pensl den anden side.
Hej Holger
Det et super dejligt med næringsindhold - stor ros for det!
Det ligner dog, at der er noget galt i beregningen.