Fransk kylling i fad med tomat, hvidløg og rosmarin

Fransk kylling er en super lækker opskrift på kylling i fad, der steges med tomater, hvidløg og rosmarin. Det er en nem ret, der smager himmelsk godt.

Fransk kylling er en utrolig dejlig ret, som sagtens blive din næste livret.

Her lavet med en fransk kylling (surprise, surprise), men du kan naturligvis også anvende en helt almindelig kylling. Du får sammen gode resultat.

Kyllingen parteres, hvorefter den steges i ovnen på en bund af blandt andet tomater og hvidløg.

Jeg har brugt en dåse cherrytomater, men du kan også anvende flåede tomater, der skæres i mindre stykker.

Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.

Se også min opskrift på verdens bedste paprikakylling.

Opskrift på fransk kylling

Ingredienser

1 fransk kylling på min. 1,5 kilo
1 dåse cherrytomater på dåse
1 dåse vand
1 bouillonterning (gerne høns)
1 størt rødløg
4 fed hvidløg
1 dusk frisk rosmarin
75 gram smør
Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 225 grader varmluft. Jo, denne ret skal laves ved høj varme, så det er ikke en skrivefejl.
2. Find et ildfast fad eller bradepande frem, og hæld cherrytomater med indhold i dåsen, og fyld dåsen med vand, som også kommes i. Smuldr en bouillonterning i.
3. Rødløg og hvidløg hakkes fint og kommes ved. Rosmarinbladene pilles af og lægges i fadet.
4. Skær den hele kylling ud i henholdsvis overlår og underlår, og del hvert stykke brystkød i halve. Så du ialt har otte stykker kylling.
5. Læg kyllingestykkerne i fadet med skindsiden nedad. Krydr med en smule salt og peber, og læg en lille skive smør på hvert stykke.
6. Stil fadet ind i ovnen, og steg det i cirka 20 minutter.
7. Tag fadet ud og vend kyllingestykkerne om. Krydr igen med lidt salt og peber, og læg igen en lille skive smør på hvert stykke kylling.
8. Stil fadet med fransk kylling tilbage i ovnen og giv den yderligere cirka 25 minutter. Undervejs skal du øse skyen op over kyllingestykkerne – og gør det gerne mindst hvert femte minut.

Servering

Fransk kylling serveres straks, og du nyde den i selskab med råstegte kartofler eller kogte ris. Ja, en mos med kartofler og selleri er også lækkert til.

Her kan du finde en passende salat til din kylling.