Holger Rørby Madsen Fransk kylling er en lækker opskrift på kylling i fad, der steges med tomater, hvidløg og rosmarin. En nem ret, der smager himmelsk godt.
Fransk kylling er en utrolig dejlig ret, som sagtens blive din næste livret.
Her lavet med en fransk kylling (surprise, surprise), men du kan naturligvis også anvende en helt almindelig kylling. Du får sammen gode resultat.
Kyllingen parteres, hvorefter den steges i ovnen på en bund af blandt andet tomater og hvidløg.
Jeg har brugt en dåse cherrytomater, men du kan også anvende flåede tomater, der skæres i mindre stykker.
Opskrift på fransk kylling
Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.
Fransk kylling i fad med tomat, hvidløg og rosmarin
Antal: personer
Ingredienser
- 1 kylling - på ca. 1,5 kilo, gerne fransk
- 1 dåse cherrytomater
- 1 dåse vand
- 1 bouillonterning - gerne høns
- 1 stort rødløg
- 4 fed hvidløg
- 3 kviste rosmarin
- 75 gram smør
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 225 grader varmluft. Jo, denne ret skal laves ved høj varme, så det er ikke en skrivefejl.
- Find et ildfast fad eller bradepande frem, og hæld cherrytomater med indhold i dåsen, og fyld dåsen med vand, som også kommes i. Smuldr en bouillonterning i.
- Rødløg og hvidløg hakkes fint og kommes ved. Rosmarinbladene pilles af og lægges i fadet.
- Skær den hele kylling ud i henholdsvis overlår og underlår, og del hvert stykke brystkød i halve. Så du ialt har otte stykker kylling.
- Læg kyllingestykkerne i fadet med skindsiden nedad. Krydr med en smule salt og peber, og læg en lille skive smør på hvert stykke.
- Stil fadet ind i ovnen, og steg det i cirka 20 minutter.
- Tag fadet ud og vend kyllingestykkerne om. Krydr igen med lidt salt og peber, og læg igen en lille skive smør på hvert stykke kylling.
- Stil fadet med fransk kylling tilbage i ovnen og giv den yderligere cirka 25 minutter. Undervejs skal du øse skyen op over kyllingestykkerne - og gør det gerne mindst hvert femte minut.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
543
% Daglig værdi*
Fedt
43
g
66
%
Mættet fedt
17
g
106
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
6
g
Enkelumættet fedt
15
g
Kolesterol
175
mg
58
%
Natrium
419
mg
18
%
Kalium
405
mg
12
%
Kulhydrater
4
g
1
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
34
g
68
%
Vitamin A
746
IU
15
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Calcium
46
mg
5
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Tips
Fransk kylling serveres straks, og du nyde den i selskab med råstegte kartofler eller kogte ris.
Ja, en mos med kartofler er også lækkert til.
Her kan du finde en passende salat til din kylling.
Se også mine opskrifter på:
Boeuf bourguignon - opskrift på den franske gryderet
Charlotte
Hej Madensverden.
Er lidt forvirret.
En dåse cherrytomater og en dåse vand kunne det værre hakket tomater/flåddet tomater på dåse, og dåsen med vand, en opfyldning af vand fra dåsen af de hakket/flåddet tomater ? En dusk rosmarin har jeg ikke en idé om hvor meget kunne være?
Mvh. Charlotte
Morgan
Jeg elsker denne opskrift😍
Morgan
Super hurtig ret meget smagfuldt klart en favorit