Figentærte med gedeost

Figentærte med gedeost og rosmarin samt honning og valnødder er den lækreste madtærte, der har den perfekte kombination af sødt og salt.

Figentærte med gedeost smager sødt fra de modne figner og salt fra den kraftige gedeost.

Sammen bliver de to smage balanceret på den lækreste måde, som gør det helt umuligt ikke at tage mindst to stykker.

Selve tærten er super nem at lave. Hele opskriften kræver kun få ingredienser, og så kan du vælge at tilberede hvert element i god tid.

Du kan også sagtens lave opskriften dagen før, den skal serveres.

Faktisk kan du spise den både varm eller kold, begge udgaver er lige gode, det er helt op til din egen præferencer.

Opskrift på figentærte med gedeost

Rakel Seneca

Figentærte med gedeost

4.67 fra 3 stemmer

Figentærte med gedeost og rosmarin samt honning og valnødder er den lækreste madtærte, der har den perfekte kombination af sødt og salt.

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 40 minutter min

Samlet tid 1 time t 10 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Fransk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

Bunden

• 125 g smør
• 200 g hvedemel
• 2 spsk vand
• 1 knivspids salt

Fyldet

• 120 g gedeost
• 1 stk æggeblomme
• 0,5 dl fløde
• 1 drys friskkværnet peber
• 1 drys salt
• 1 spsk citronsaft
• 0,5 tsk citronskal
• 1 spsk rosmarin - frisk
• 5 stk figner - friske
• 2 spsk valnødder
• 2 spsk honning

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

Tærtebund

1. Start med at lave tærtebunden. Tag koldt smør og skær det i små firkanter, kom dem i en skål og tilføj hvedemel og salt. Brug dine hænder til at smuldre det sammen.
2. Tilføj nu en lille smule vand og saml dejen sammen. Rul den flad, så den passer til din tærteform og dæk den til. Lad den nu stå i køleskabet i 30 minutter. Brug derefter en gaffel til at prikke huller rundt omkring i dejen.
3. Bag bunden i 10 minutter i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, tag den derefter ud.

Tærtefyld

1. Lav fyldet ved at komme gedeost i en skål, rør osten, så den bliver blød.
2. Tilføj derefter æggeblomme og fløde. Rør det godt sammen og tilføj citronsaft, citronskal, sort peber, salt og rosmarin.
3. Rør det rigtigt godt sammen og hæld det henover tærtebunden. Skær nu figner i halve og fordel dem i fyldet.
4. Skru ovnen ned til 180 grader og put tærten ind. Lad den bage i cirka 25 minutter. Knus derefter valnødderne og drys henover tærten, bag den derefter i fem minutter mere, så nødderne bliver ristet.
5. Når tærten er taget ud af ovnen, hælder du lidt honning udover tærten og pynter med mere rosmarin, så er din figentærte med gedeost klar til servering.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Prøv at dryppe lidt balsamicoeddike henover din figentærte med gedeost lige før servering. Det giver en lækker syre til smagen.

Tærten kan serveres som del af et ostebord, til en brunch og som hovedret med en frisk salat til.

Se også andre skønne madtærter:

Vegetartærte med feta, spinat og kartofler

Porretærte

Tærte med kylling og bacon

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner