Fetakartofler er dejligt tilbehør. Og så er det nemt: Kartofler bages i ovnen og derefter drysses fetablandingen ud over de sprøde kartofler.
Fetakartofler kan bruges til alt fra grillet laks til lammefrikadeller og kylling. Det er især smart, hvis du i forvejen skal have en fisk eller steg i ovnen.
Her vil du kunne sætte kartoflerne i ovnen sammen med det kød eller den fisk, du nu vælger, og så har du tid til at lave noget andet imens.
Egentlig består fetakartofler ofte blot af persille og feta, som smuldres over ovnbagte kartofler. Men jeg tilføjer lidt revet citronskal og hvidløg, fordi det giver en ekstra lækker og frisk smag.
Se også de populære opskrifter på:
Opskrift på sprøde fetakartofler
Nemme fetakartofler
Ingredienser
- 1,2 kg kartofler (små, halveret)
- 2 spsk olivenolie
- 1 håndfuld persille (hakket)
- 100 g feta (i tern)
- 1 tsk citronskal (revet)
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 varmluft.
- Skyl kartoflerne og skær dem i halve. Bruger du store kartofler, skæres de i både.
- Vend dem med salt, peber og olivenolie. Læg dem i et ovnfast fad og bag i 30-35 minutter.
- Blend persille, citronskal, hvidløg og fetaost hurtigt sammen. Alternativt kan du smuldre fetaosten og vende den med de andre ingredienser.
- Når kartoflerne er bagt, drysser du fetablandingen ud over dem og serverer dine fetakartofler.
Tips
Du kan selv vælge, om du vil blende ingredienserne sammen, eller om du blot vil drysse dem ud over kartoflerne.
Smagen er den samme, men konsistensen bliver forskellig. Det er smag og behag.
De færdige fetakartofler serveres straks, og de er gode som tilbehør til de fleste retter med kød eller for eksempel vegetarfrikadeller.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Lotte Gade Christensen skriver
Er det grøn peber der også er i? Der er noget på fadet som ikke er omtalt i opskriften, kan ikke lige umiddelbart se hvad det er.