Fedtfattig ovnret med koteletter

Fedtfattig ovnret er en virkelig lækker og anderledes ret med kartofler, rodfrugter og pærer sammen med marinerede koteletter. Alt i et fad.

En fedtfattig ovnret, hvor vi ligefrem har et helt måltid i et fad, er virkelig værd at kaste sig over. Både til hverdag og til gæster.

Her bliver koteletter marineret i en citron, hvidløgs- og rosmarinmarinade, så de suger en masse smag til sig.

Efter marineringen hældes de i et fad med kartofler, rodfrugter og pærer, og så skal hele herligheden i ovnen i 45 minutter.

Opskrift på fedtfattig ovnret

Fedtfattig ovnret med koteletter

Karen Seneca

4.5 fra 2 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 45 minutter min

Marinering: 1 time t

Samlet tid: 2 timer t

Fedtfattig ovnret er en virkelig lækker og anderledes ret med kartofler, rodfrugter og pærer sammen med marinerede koteletter. Alt i et fad.

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 8 stk svinekoteletter
• ▢ 3 stk pærer (i kvarte)
• ▢ 3 stk pastinakker (i både)
• ▢ 1 kg kartofler (tykke skiver)
• ▢ 0,5 dl pinjekerner (ristet)

Marinade

• ▢ 3 stk citroner (saft og skal i store stykker)
• ▢ 5 fed hvidløg
• ▢ 1 håndfuld rosmarin (friske kviste)
• ▢ 1 tsk timian (stødt)
• ▢ 1 dl olivenolie
• ▢ salt og friskkværnet peber

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

Marinering

1. Pres hvidløgsfed og riv de tykkeste stilke af de friske rosmarinkviste. Bank rosmarinen med enden af en kniv eller en træske, så duften frigives.
2. Bland med citronsaft, citronskal, olivenolie peber. Masser blandingen ind i koteletterne, og læg dem på kød i en time.

Koteletter med i ovn

1. Skær pærer og pastinakker i både.
2. Skyl kartoflerne og skær dem i tynde både eller skiver.
3. Læg nu koteletter, pærer, pastinakker og kartofler i et fad. Hæld marinaden med de store citronskaller over. Drys med timian, salt og peber.
4. Bages for 220 grader - 200 varmluft - i ovnen i ca. tre kvarter, og så har du en lækker fedtfattig ovnret.
5. Rist pinjekernerne og drys ud over retten før servering.

Næringsindhold

Kalorier505kcalKulhydrater46gProtein7gFedt34gMættet fedt4gFlerumættet fedt7gEnkelumættet fedt21gKolesterol1mgNatrium599mgKalium1150mgKostfibre6gSukker3gVitamin A41IUVitamin C51mgCalcium41mgJern3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tip

Dette er en fedtfattig ovnret med masser af smag. Vil du have ekstra smag, kan du servere retten med fintrevet citronskal samt lidt revet parmesan.

Du kan også servere en god, grøn salat med en klassisk vinaigrette-dressing til.

Se andre opskrifter på kalorielet mad:

Sund aftensmad - syv skønne opskrifter

Vegetariske kåldolmere

Fedtfattig mørbrad med grøntsager

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)