Fedtfattig ovnret med koteletter

Fedtfattig ovnret er en virkelig lækker og anderledes ret med kartofler, rodfrugter og pærer sammen med marinerede koteletter. Alt i et fad.

En fedtfattig ovnret, hvor vi ligefrem har et helt måltid i et fad, er virkelig værd at kaste sig over. Både til hverdag og til gæster.

Her bliver koteletter marineret i en citron, hvidløgs- og rosmarinmarinade, så de suger en masse smag til sig.

Efter marineringen hældes de i et fad med kartofler, rodfrugter og pærer, og så skal hele herligheden i ovnen i 45 minutter.

Opskrift på fedtfattig ovnret

Karen Seneca

Fedtfattig ovnret med koteletter

4.50 fra 2 stemmer

Fedtfattig ovnret er en virkelig lækker og anderledes ret med kartofler, rodfrugter og pærer sammen med marinerede koteletter. Alt i et fad.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 45 minutter min

Marinering 1 time t

Samlet tid 2 timer t

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 505

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 8 stk svinekoteletter
• 3 stk pærer - i kvarte
• 3 stk pastinakker - i både
• 1 kg kartofler - tykke skiver
• 0,5 dl pinjekerner - ristet

Marinade

• 3 stk citroner - saft og skal i store stykker
• 5 fed hvidløg
• 1 håndfuld rosmarin - friske kviste
• 1 tsk timian - stødt
• 1 dl olivenolie
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

Marinering

1. Pres hvidløgsfed og riv de tykkeste stilke af de friske rosmarinkviste. Bank rosmarinen med enden af en kniv eller en træske, så duften frigives.
2. Bland med citronsaft, citronskal, olivenolie peber. Masser blandingen ind i koteletterne, og læg dem på kød i en time.

Koteletter med i ovn

1. Skær pærer og pastinakker i både.
2. Skyl kartoflerne og skær dem i tynde både eller skiver.
3. Læg nu koteletter, pærer, pastinakker og kartofler i et fad. Hæld marinaden med de store citronskaller over. Drys med timian, salt og peber.
4. Bages for 220 grader - 200 varmluft - i ovnen i ca. tre kvarter, og så har du en lækker fedtfattig ovnret.
5. Rist pinjekernerne og drys ud over retten før servering.

Næringsindhold

Kalorier: 505kcalKulhydrater: 46gProtein: 7gFedt: 34gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 7gEnkelumættet fedt: 21gKolesterol: 1mgNatrium: 599mgKalium: 1150mgKostfibre: 6gSukker: 3gVitamin A: 41IUVitamin C: 51mgCalcium: 41mgJern: 3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Dette er en fedtfattig ovnret med masser af smag. Vil du have ekstra smag, kan du servere retten med fintrevet citronskal samt lidt revet parmesan.

Du kan også servere en god, grøn salat med en klassisk vinaigrette-dressing til.

Se andre opskrifter på kalorielet mad:

Sund aftensmad - syv skønne opskrifter

Vegetariske kåldolmere

Fedtfattig mørbrad med grøntsager

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner