Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Her er du: Forside › Brød › Tebirkes (opskrift på meget nemme birkes)

Tebirkes (opskrift på meget nemme birkes)

Billed resultat for tebirkes
4.7 fra 59 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
7.6k
SHARES
FacebookMessenger7.6kPinterestEmailSMS
Opdateret: 19. maj 2024 - Udgivet: 16. april 2023
Oversigt over indhold
  • Tebirkes - nem opskrift
  • Ingredienser
  • Fremgangsmåde 
  • Næringsindhold
  • Opskrift på tebirkes
  • Tips
  • Kommentarer
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Tebirkes - nem opskrift

4.73 fra 59 stemmer
Forb. tid 20 minutter min
Tilb. tid 15 minutter min
Samlet hævetid 45 minutter min
Samlet tid 1 time t 20 minutter min
Antal: 10 stk.
Ret: Brød
Køkken: Dansk
Kalorier: 184
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 2 dl mælk
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk rørsukker - eller slm. sukker
  • 250 g hvedemel
Til udrulning af tebirkes
  • 100 g smør - koldt
Til pynt
  • 1 æg
  • 2 spsk mælk
  • birkes
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde
 

  1. Lun mælken i en kasserolle, så mælken er fingervarm, altså omkring 37 grader. Hæld den lune mælk op i skålen til en røremaskine, og rør gæren ud i mælken.
  2. Bland hvedemel, salt og rørsukker, og rør det ind i dejen. Lad nu dejen hæve tildækket i cirka 25 minutter, stil den gerne lunt.
  3. Slå dejen hurtigt ud på et meldrysset bord, og rul den ud til en firkant på cirka 30 gange 40 centimeter.
  4. OBS: Under hele processen nu er det vigtigt, at du har mel nok på bordet, så wienerbrødsdejen ikke hænger fast. Det er en nemlig en af udfordringerne, når du ruller smør ind i dejen! Så husk godt med mel.
  5. Skær det kolde smør - og det SKAL være kølskabskoldt - i tynde skiver, og læg det på den ene halvdel af dejen. Fold den anden halvdel ind over, og rul det igen lidt ud. Fold så den ene tredjedel ind over , og den sidste tredjedel ind over denne. Så du folder i tre lag.
  6. Rul ud, og gentag processen to gange mere.
  7. Så ruller du en sidste gang, så dejen bliver til en firkant på 40 gange 30 centimeter.
  8. Fold dejen sammen på den lange led, så du har en stang, der nu er 40 centimeter lang og 10 centimeter bred. Med en kniv skærer du nu dine tebirkes ud - du kan lave 8-10 gode birkes af stangen.
  9. Læg dem forsigtigt på en bageplade, der er beklædt med bagepapir, og overdæk med et rent viskestykke. Lad dem hæve 20 minutter.
  10. Pisk æg og lidt mælk sammen, og pensl dine tebirkes, inden du drysser dem med birkes. Jeg plejer at drysse halvdelen med blå birkes, og den anden halvdel med almindelige birkes.
  11. Bag dem nu i ovnen ved 200 grader varmluft - de skal have cirka 15 minutter.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Kalorier: 184kcalKulhydrater: 21gProtein: 4gFedt: 9gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 2gTransfedt: 0.3gKolesterol: 40mgNatrium: 312mgKalium: 81mgKostfibre: 1gSukker: 1gVitamin A: 306IUVitamin C: 0.003mgCalcium: 34mgJern: 1mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab
Kom med din mening

Opskrift på tebirkes

Tebirkes er gode til morgenbordet, og så er de altså ret nemme at bage selv.

De laves af en wienerbrødsdej, men selvom det allerede lyder besværligt, så skal du endelige prøve at bage disse hjemmelavede birkes. For det er nemmere end du tror.

Opskriften giver 8-10 tebirkes.

Se også mine opskrifter på:

  • Københavnerbirkes
  • Grovbirkes
  • Langtidshævede rundstykker
  • Wienerdej
  • Snyde basser

Tips

Servér gerne dine birkes helt lune på morgenbordet til morgenmad.

De kan også fryses ned til senere brug.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Nina skriver

    juli 30, 2025 at 1:21 pm

    En rigtig tebirkes har remonce i. Bland lige dele smør, sukker og marcipan og smør på. Velbekomme 🙂

    Svar
« Ældre kommentarer

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube
Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required