Hjemmelavet Daim (hjemmelavede sprøde chokoladebarer)

Hjemmelavet Daim

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 4 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Karen Seneca

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 25 minutter min

Samlet tid: 40 minutter min

Daim er en ufattelig god blanding af mælkechokolade og sprød karamel med mandler. Her får du opskriften på de lækreste hjemmelavede Daim.

Antal: 20

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 100 g smør
• ▢ 250 g sukker
• ▢ 0,5 dl sirup
• ▢ 1 tsk vaniljesukker
• ▢ 75 g mandler (finthakkede)
• ▢ 300 g mælkechokolade

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Hæld 100 g smør, 250 g sukker, 0,5 dl sirup og 1 tsk vaniljesukker op i en gryde og varm massen op for medium varme. Rør rundt af og til.
2. Hak 75 g mandler fint, enten med kniv eller i en minihakker.
3. Når sukker-smør-blandingen er blevet til en fin, lysebrun karamelmasse, hælder du de finthakkede mandler i karamellen, og lader den simre i fem-otte minutter.
4. Hæld karamelmassen ud over et stykke bagepapir på et spækbræt eller lignende. Efter et par minutter skærer du rektangler halvt ned i karamellen, så den kan brækkes af, når den skal dyppes i chokolade. Sæt på køl i ti minutter.
5. I mens tempererer du chokoladen: Hak 300 g mælkechokolade og kom to tredjedel i en skål. Smelt chokoladen over et vandbad. Når den er godt smeltet, tager du skålen af vandbadet og blander den sidste tredjedel i. Rør rundt, så det smelter.
6. Skær eller bræk den nu sprøde karamel i de former, du markerede med kniven. Dyp hvert stykke i chokolade - eller læg dem på en bagerist og pensl dem med chokoladen.
7. Lad dine Daim køle af i en times tid bagefter, og så er de klar til at blive spist. Velbekomme.

Næringsindhold

Kalorier126kcalKulhydrater17gProtein1gFedt6gMættet fedt3gKostfibre1gSukker16gSalt0.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på hjemmelavet Daim

Daim er en af de kendte chokolader, som man kan lave selv, og hvor de hjemmelavede bliver nøjagtig lige så lækre.

Det er ret nemt at lave. Sukker, sirup, mandler og smør varmes op og simrer lidt, til det bliver en tyk karamel.

Herefter bredes det ud, køles ned og skæres i rektangler for til sidst at blive dyppet i cremet, smeltet chokolade.

Se flere opskrifter:

• Hjemmelavet Bounty
• Hjemmelavede Oreos på 20 minutter
• Sådan laver du Bastognekiks
• Daim muffins (nemme muffins bagt med Daim)

Tip

Jeg bliver nødt til at advare mod den brandvarme karamel. Når du hælder den ud på en bageplade, skal du virkelig passe på fingrene.

Sidst jeg lavede dem, endte jeg med brandvabler på fingrene, fordi jeg var for hektisk, da jeg hældte karamelmassen ud.

Men det er altså ikke normalt, så kast dig bare over de sprøde, søde Daim, for de er uhyggelige gode.