Karen Seneca Chili Cheese Tops er sprøde kugler med den lækreste, smeltede cheddar cheese og små stykker jalapeños. McDonalds laver dem, det kan du også.
Chili Cheese Tops er vildt populære hos McDonalds, og jeg må indrømme, at jeg også er vilde med de stærke ostekugler.
Den smeltede cheddar ost sammen med de stærke, syltede jalapeños fungerer bare perfekt i pakket ind i panko-rasp.
Jeg har lavet dem flere gange. Det var lidt af et eksperiment i begyndelsen. Her forsøgte jeg at lave ostekuglerne med cheddar og jalapeños, men konsistensen på den smeltede ost var ikke så god. Nærmest tør.
Så blandede jeg cheddar med oste som mozzarella - heller ikke det virkede. Men efter at have fundet det rette miks af flødeost og cheddar er kuglerne præcis, som jeg synes, at de skal være.
Opskrift på Chili Cheese Tops som McD
Ingredienser
- 125 gram cheddar revet
- 50 gram flødeost naturel
- 2-3 spsk jalapeños hakkede
- 1 tsk paprika
- 1 fed hvidløg presset
- 1 dl hvedemel
- 1 dl panko rasp
- 5 dl rapsolie
Sådan gør du
- Riv cheddar-osten og hæld den i en skål.
- Tilføj 50 gram flødeost samt paprika og grofthakkede jalapeños. Bland det sammen med en ske eller med hænderne.
- Hæld olien i en lille stegegryde og varm den op til ca. 125 grader.
- I mens olien bliver varmet op, former du ostemassen til små ostekugler.
- Hæld mel i en skål, sammenpisket æg i en skål og panko-rasp i en tredje skål.
- Rul kuglerne i mel, derefter dyppes det i æg og til sidst rulles de panko-rasp. Gentag det hele, så de paneres to gange hver.
- Når olien er varm nok til at boble rundt om en tandstik, kan du begynde at stege kuglerne - fire-fem ad gangen. Steg dem kun lige, til de får en gyldenbrun farve. Hvis du steger for længe eller med for varm olie, flyder den smeltede ost ud.
- Læg dine Chili Cheese Tops til afdrypning på en rist eller nogen stykker køkkenrulle.
Tips og opskrifter
Chili Cheese Tops kan både spises som snacks en hyggelig aften eller som tilbehør til den helt store burgermiddag.
Hvis du vil prøve at lave flere opskrifter, der læner sig op af McDonalds kendte snacks og burgere, kan du prøve nogle af vores populære opskrifter.
Se blandt andet, hvordan du laver en Big Mac her:
Prøv også en af disse opskrifter på fastfood:
Wow de er gode!! Har du prøvet med mozzarella kugle i stedet for smørost? Hvad skal hvidløget? Det står der ikke noget om....
Tak for beskeden. Jeg prøvede med Mozzarella alene, men synes, at kuglerne bliver lidt for seje. Hvidløget - det skal blandes i osten, hvis man vil have mere bid. God dag fra Karen