Holger Rørby Madsen Her får du de bedste opskrifter med Campari, blandt andet Campari soda og tonic. Se også hvad Camparien er, og hvad krydderlikøren indeholder.
Campari er i dag en af de mest udbredte likører verden over, og den kan blandes på mange måder.
Her får du lidt af historien om likører, plus de mest anvendte opskrifter med den.
Hvad er Campari?
Campari er en italiensk krydderlikør, der blev opfundet tilbage i 1860, så den har efterhånden mange år på bagen. Manden bag var likørblander Gaspare Campari, som på den måde skrev sig ind i historien.
Og det fantastiske er, at den i dag produceres på samme måde som dengang. Der er ikke ændret i opskriften siden.
Præcist hvad der er i Camparien ved vi faktisk ikke. Opskriften er nemlig særdeles hemmelig, og det er kun få mennesker, der kender den.
Vi ved blot, at den er brygget på diverse urter og frugter, og at farven skyldes karmin.
Alkoholprocent
Camparien har en alkoholprocent på 25 procent.
Og da likører normalt har en alkoholprocent på mellen 15 og 30, ja så ligger Camparien i den tungere end af skalaen.
Der findes mange forskellige opskrifter med Camparien, og her er nogle af de mest populære.
Campari on the rocks
Fire centiliter kommes i et glas, og derefter en håndfuld isterninger.
Campari soda
Et glas fyldes halvt op med isterninger, hvorefter der hældes fire centiliter Campari i. Fyld derefter op med en danskvand. Blandingsforholdet skal være cirka en del Campari og tre dele danskvand.
Med tonic
1 del af Camparien og tre dele tonic vand. Dertil masser af is.
Med appelsinjuice
Som en soda, men her erstattes danskvand med appelsinjuice. Pynt med en skive økologisk appelsin.
Campari negroni med gin
Hertil anvendes en del af Camparien, en del gin, en del vermouth og en skive økologisk appelsin.
Campari mojito
En af mine favoritter, der laves med fire deciliter af Camparien, 10 blade mynte, to teskefulde rørsukker, lidt limesaft og danskvand.
Blandes godt sammen og tilsættes isterninger.
Relaterede opskrifter er på jordbær mojito, gin og tonic med enebær og Aperol Spritz.
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Snyde basser med creme
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
