Burrata-salat med tomater og basilikum

Burrata-salat er en sprød, lækker salat med den cremede ost burrata. Spises med et godt brød til, som forret eller tilbehør til en hovedret.

Burrata-salat er en salat, som både kan serveres som forret til et godt, italiensk brød og som tilbehør til en hovedret.

Her er smæk på farver og smag, og kronen på værket er den skønne burrata-ost i midten.

Osten har en cremet midte, så når i skærer i den, flyder den dejligste creme ud. Smagen passer glimrende til grøntsagernes syre og sødme. Alt i alt en salat, som både fryder ganen og maven.

Opskrift på burrata-salat

Karen Seneca

Burrata-salat med tomater og basilikum

5 fra 3 stemmer

Burrata-salat er en sprød, lækker salat med den cremede ost burrata. Spises med et godt brød til, som forret eller tilbehør til en hovedret.

Samlet tid 20 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Italiensk

Kalorier: 65

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 12 stk cherrytomater - eller små blommetomater
• 0,5 stk agurk - skåret i små tern
• 1 stk rødløg - i ringe
• 2 stk nektariner - i tynde både
• 1 pakke rucola
• 1 stk burrata
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 2 tsk balsamico
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skyl rucola, tomater, agurk og nektariner.
2. Ryst vandet af rucolaen og placer salaten på et fad.
3. Skær rødløg i tynde skiver, cherrytomaterne i skiver, agurken i små tern og nektarinen i både.
4. Placer nu grøntsagerne og nektarintern på rucolaen. Dryp med citronsaft.
5. Læg osten i midten, dryp rundhåndet med jomfruolivenolien og drys med salt og friskkværnet peber. Pynt eventuelt med basilikum eller rucola på toppen af burrataen.

Næringsindhold

Kalorier: 65kcalKulhydrater: 1gProtein: 0.1gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 5gKolesterol: 0.2mgNatrium: 582mgKalium: 13mgKostfibre: 0.1gSukker: 0.3gVitamin A: 24IUVitamin C: 2mgCalcium: 3mgJern: 0.1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Hvis du vil lave en helt enkel burrata-salat, kan du lave en italiensk caprese. Det er en tomatsalat med frisk basilikum lagt rundt om osten.

Derefter drysses flagesalt og friskkværnet peber og en god jomfruolivenolie dryppes ud over det hele - også osten.

Du kan også bruge en god bøffel-mozzarella til caprese.

Se andre opskrifter på gode salater:

Vandmelonsalat med salatost og pinjekerner

Sommerens salat med avocado og jordbær

Gedeostsalat med æbler og valnødder

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner