Burrata-salat er en sprød, lækker salat med den cremede ost burrata. Spises med et godt brød til, som forret eller tilbehør til en hovedret.

Burrata-salat er en salat, som både kan serveres som forret til et godt, italiensk brød og som tilbehør til en hovedret.

Her er smæk på farver og smag, og kronen på værket er den skønne burrata-ost i midten.

Osten har en cremet midte, så når i skærer i den, flyder den dejligste creme ud. Smagen passer glimrende til grøntsagernes syre og sødme. Alt i alt en salat, som både fryder ganen og maven.

Opskrift på burrata-salat

Karen Seneca

Burrata-salat med tomater og basilikum

5 fra 3 stemmer

Samlet tid 20

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Italiensk

Kalorier: 65

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

12 stk cherrytomater - eller små blommetomater
0,5 stk agurk - skåret i små tern
1 stk rødløg - i ringe
2 stk nektariner - i tynde både
1 pakke rucola
1 stk burrata
2 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
2 tsk balsamico
salt og friskkværnet peber

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Skyl rucola, tomater, agurk og nektariner.
Ryst vandet af rucolaen og placer salaten på et fad.
Skær rødløg i tynde skiver, cherrytomaterne i skiver, agurken i små tern og nektarinen i både.
Placer nu grøntsagerne og nektarintern på rucolaen. Dryp med citronsaft.
Læg osten i midten, dryp rundhåndet med jomfruolivenolien og drys med salt og friskkværnet peber. Pynt eventuelt med basilikum eller rucola på toppen af burrataen.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 65kcalKulhydrater: 1gProtein: 0.1gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 5gKolesterol: 0.2mgNatrium: 582mgKalium: 13mgKostfibre: 0.1gSukker: 0.3gVitamin A: 24IUVitamin C: 2mgCalcium: 3mgJern: 0.1mg