Burrata-salat med tomater og basilikum

Burrata-salat er en sprød, lækker salat med den cremede ost burrata. Spises med et godt brød til, som forret eller tilbehør til en hovedret.

Burrata-salat er en salat, som både kan serveres som forret til et godt, italiensk brød og som tilbehør til en hovedret.

Her er smæk på farver og smag, og kronen på værket er den skønne burrata-ost i midten.

Osten har en cremet midte, så når i skærer i den, flyder den dejligste creme ud. Smagen passer glimrende til grøntsagernes syre og sødme. Alt i alt en salat, som både fryder ganen og maven.

Opskrift på burrata-salat

Burrata-salat med tomater og basilikum

Karen Seneca

5 fra 3 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Samlet tid: 20 minutter min

Burrata-salat er en sprød, lækker salat med den cremede ost burrata. Spises med et godt brød til, som forret eller tilbehør til en hovedret.

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Italiensk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 12 stk cherrytomater eller små blommetomater
• ▢ 0,5 stk agurk skåret i små tern
• ▢ 1 stk rødløg i ringe
• ▢ 2 stk nektariner i tynde både
• ▢ 1 pakke rucola
• ▢ 1 stk burrata
• ▢ 2 spsk olivenolie
• ▢ 1 spsk citronsaft
• ▢ 2 tsk balsamico
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Undgå at skærmen slukker mens du laver mad.

1. Skyl rucola, tomater, agurk og nektariner.
2. Ryst vandet af rucolaen og placer salaten på et fad.
3. Skær rødløg i tynde skiver, cherrytomaterne i skiver, agurken i små tern og nektarinen i både.
4. Placer nu grøntsagerne og nektarintern på rucolaen. Dryp med citronsaft.
5. Læg osten i midten, dryp rundhåndet med jomfruolivenolien og drys med salt og friskkværnet peber. Pynt eventuelt med basilikum eller rucola på toppen af burrataen.

Næringsindhold

Kalorier65kcalKulhydrater1gProtein0.1gFedt7gMættet fedt1gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt5gKolesterol0.2mgNatrium582mgKalium13mgKostfibre0.1gSukker0.3gVitamin A24IUVitamin C2mgCalcium3mgJern0.1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Kom med din mening

Tip

Hvis du vil lave en helt enkel burrata-salat, kan du lave en italiensk caprese. Det er en tomatsalat med frisk basilikum lagt rundt om osten.

Derefter drysses flagesalt og friskkværnet peber og en god jomfruolivenolie dryppes ud over det hele - også osten.

Du kan også bruge en god bøffel-mozzarella til caprese.

Se andre opskrifter på gode salater:

Vandmelonsalat med salatost og pinjekerner

Sommerens salat med avocado og jordbær

Gedeostsalat med æbler og valnødder

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)