• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Bruschetta med grillet peberfrugt og auberginer

Bruschetta med grillet peberfrugt og auberginer

Bruschetta med grillet peberfrugt
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
1
SHARE
FacebookMessenger1PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 19. august 2020 - Udgivet: 19. august 2020

Bruschetta med grillet peberfrugt, auberginer og squash er fremragende tilbehør til ethvert grillmåltid. Her er en nem opskrift.

Bruschetta med grillet peberfrugt samt squash og auberginer er simpelthen så nemt at lave, når man alligevel har gang i grillen. De grillede grøntsager får en særlig smag af at ligge på en rist over direkte varme fra gas- eller kulgrillen.

Og så er det jo nemt at smide squash- og aubergineskiverne på grillen, hvorefter de blot skal have et par minutter på hver side. Peberfrugterne må godt få lidt længere tid, da smagen for alvor bliver udløst over høj varme.

Du kan bruge alle slags brød til bruschetta med grillet peberfrugt, men jeg synes, at et surbrød er lige i skabet i forhold til smagen og konsistensen. Hvis brødskiverne er store, kan du lavere dem, selvom det ser mest dekorativt ud at servere bruscettaerne hele.

Opskrift på bruschetta med grillet peberfrugt

Bruschetta med grillet peberfrugt
Karen SenecaKaren Seneca

Bruschetta med grillet peberfrugt

5 fra 2 stemmer
Bruschetta med grillet peberfrugt, auberginer og squash er fremragende tilbehør til ethvert grillmåltid. Her er en nem opskrift.
Samlet tid 15 minutter min
Antal: 8 stk
Ret: Tilbehør, Vegetar
Køkken: Italiensk
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 8 skiver brød
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg - presset
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • 2 peberfrugter - røde
  • basilikumblade - til pynt
  • salt
  • friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Skær et brød i otte skiver og fordel dem på en bageplade. Dryp dem med olivenolie tilsat det pressede hvidløg.
  2. Bag i 10 minutter på 200 grader varmluft - eller til de er godt sprøde.
  3. Skær squash og auberginer i skiver på en centimeter. Skær peberfrugter i store firkanter.
  4. Pensel grøntsagerne med olie og læg først peberfrugterne på grillen i fem minutter, hvorefter du lægger resten af grøntsagsskiverne på.
  5. Grill det hele over direkte varme i ca. seks minutter - tre minutter på hver side.
  6. Læg skiver af squash, auberginer og peberfrugt på brødskiverne og top med salt og peber samt basilikumblade.
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Ekstra tips

Auberginer har godt af at trække i salt et kvarters tid, før de skal steges eller grilles. Herved kommer de af med noget af deres væske, og får en mindre agurke-agtig konsistens.

Drys salt på begge sider af aubergineskiverne og lad dem stå på et spækbræt, inden du griller dem - hvis du har god tid. Har du ikke det, kan de sagtens grilles uden at trække.

Du kan sagtens toppe dine bruschetta med grillet peberfrugt med en skive god mozzarella eller parmesan i flager.

Hvis det ikke er grillvejr, kan du sagtens grille eller bage grøntsagerne i ovnen. De får ikke de sorte stegestriber eller smagen af kul, men du kan tilsætte timian og andre krydderier i den olie, du pensler med for at give mere smag.

Se også vores andre opskrifter på lækre bruschettas:

Bruschetta

4.9 fra 26 stemmer
Bruschetta er en lækker og enkel forret, der stammer fra det centrale Italien. Ofte daggammelt brød med olie, hvidløg, parmaskinke og ost.
Gå til opskrift
billederesultat for bruschetta

Crostini

4.9 fra 7 stemmer
Crostini med asparges er en lækker italiensk forret, der laves med ristede stykker brød. Bages kort tid i ovnen med hvidløgsolie, og skinke og mozzarella.
Gå til opskrift
billede med crostini med asparges og skinke

Svampestuvning på ristet brød

4.8 fra 13 stemmer
Svampestuvning med kantareller, shiitake og champignons er cremede lækkerbiskener. Her er opskriften på en hurtig forret eller frokost.
Gå til opskrift
Svampestuvning
Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Billede af Vining bøfgryde.

Viking bøfgryde - gryderet med oksesauté

Forsiden lige nu

sommerpande med kylling og kål
Sommerpande med kylling og kål→ Se opskriften
billede med squashfrikadeller
Squashfrikadeller - vegetariske deller med squash→ Se opskriften
Billede til mukimame med bulgur.
Mukimame med bulgur, bønner og vinaigrette→ Se opskriften
Sæson i juli
Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager→ Se opskriften
billederesultat for wraps med kylling
Nemme wraps med kylling og spidskål→ Se opskriften
Kyllingeret med ris i ovn
Kyllingeret med ris i ovn→ Se opskriften
Madplan uge 27
Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter→ Se opskriften
kartoffelsalat med soltørrede tomater
Kartoffelsalat med soltørrede tomater og gul peberfrugt→ Se opskriften
kyllingesatay spyd
Kyllingesatay - marinerede kyllingespyd til ovn eller grill→ Se opskriften
Billede med sort peber.
Peber - fakta og viden om sort, hvid og grøn peber→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required