Brombærtærte med brombærmarmelade er en nem mørdejstærte, der kendes fra Italien under navnet crostata di marmelatta. Kan også laves med andre marmelader.
Brombærtærte - eller crostata di marmelatta - er en skøn og lækker tærte, der fyldes med brombærmarmelade.
Ovenpå marmeladen laves et net af mørdej, og den færdigbagte mørdejstærte kan eventuelt sigtes med lidt flormelis.
I stedet for brombærmarmelade kan andre marmelader anvendes.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Derfor laves tærten i en tærteform med diameter på ca. 16 centimeter.
Du kan sagtens lave en større tærte, hvilket så kræver mere marmelade.
Se flere opskrifter:
Opskrift på brombærtærte
Brombærtærte
Ingredienser
- 1 portion mørdej (se opskrift i linket)
- 150 g brombærmarmelade (gerne hjemmelavet marmelade med brombær)
Fremgangsmåde
- Start med at lave mørdej som i linket. Hjemmelavet mørdej er nem at lave. Stil på køl i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme - altså ikke varmluft.
- Tag et stykke af mørdejen, og rul den ud til en tykkelse på cirka fire millimeter. Resten af dejen lægges på køl igen, og kan bruges til andre tærter.
- Find en tærteform frem på ca. 15 centimeter i diameter, og læg den omvendt på tærtedejen. Skær rundt om formen, vend den om og læg mørdejen på plads.
- Fordel cirka 150 gram brombærmarmelade i bunden af tærten.
- Skær strimler af mørdej på cirka halvanden centimeters tykkelse, og læg på marmeladen. Se eventuelt billedet længere oppe.
- Bag din brombærtærte på en rist på nederste rille, og bagetiden er cirka 25 minutter.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Tips
Den færdigbagte brombærtærte eller crostata di marmelatta køles af, og serveres derefter med enten creme fraiche eller flødeskum.
Her finder du mange flere kageopskrifter.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Lone Mathilde Marie Jørgensen skriver
Jeg har i denne uge været i skoven og plukke skønne brombær. Jeg har lavet marmelade. Men også syltetøj til julens æbleskiver. Jeg skal bestemt prøve din lækre tærte. UHM 😋 Sensommerhilsen fra det dejlige Nordjylland 😊