• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Vegetar › Broccolilasagne - nem og sund opskrift uden kød

Broccolilasagne - nem og sund opskrift uden kød

billede med broccolilasagne
4.9 fra 13 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
112
SHARES
FacebookMessenger112PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 4. november 2024 - Udgivet: 1. august 2023

Lav en lækker broccolilasagne uden kød. En nem og sund opskrift med masser af broccoli og gulerødder, som hele familien vil elske at spise.

Broccolilasagne er en lækker og sund variant af den klassiske lasagne, men denne er lavet uden kød.

I stedet er den fyldt med masser af broccoli, gulerødder og peberfrugt, og du savner med garanti ikke kødet i lasagnen.

Det er en nem ret, og jeg er sikker på at hele familien vil elske den, og den kan hurtigt blive en ny og sund livret hjemme hos jer.

Opskriften er beregnet til mindst fire personer, og rester er fine dagen efter. Se også min populære opskrift på italiensk lasagne med oksekød.

Opskrift på broccolilasagne

billede med broccolilasagne
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Broccolilasagne

4.93 fra 13 stemmer
Lav en lækker broccolilasagne uden kød. En nem og sund opskrift med masser af broccoli og gulerødder, som hele familien vil elske at spise.
Forb. tid 30 minutter min
Tilb. tid 30 minutter min
Samlet tid 1 time t
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 673
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 400 g broccoli - finthakket
  • 200 g gulerødder - finthakket
  • 1 rød peberfrugt - i små tern
  • 100 g løg - finthakket
  • 4 fed hvidløg - finthakket
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 3 spsk tomatkoncentrat
  • 4 dl hønsebouillon - af 4 dl. kogende vand og 1 terning
  • 2 spsk engelsk sauce
  • 2 tsk oregano - tørret
  • 1 tsk paprika
  • 1 citron
  • salt og friskkværnet peber
Bechamelsauce
  • 3 spsk smør
  • 3 spsk hvedemel
  • 5 dl mælk
  • 1 tsk muskatnød - revet
  • salt
Lasagneplader
  • 15 lasagneplader

Fremgangsmåde
 

  1. Til broccolilasagne starter du med at gøre grøntsagerne klar. Det vil sige broccoli, gulerødder, peberfrugt, løg og hvidløg. Du kan faktisk med fordel snitte dem i Thermomixer eller anden køkkenmaskine, hvor du kan snitte dem hurtigt.
  2. Svits grøntsagerne i lidt olie på en meget varm pande i et par minutter, og tilsæt så hakkede tomater, tomatkoncentrat, hønsebouillon, engelsk sauce, oregano og paprika.
  3. Lad det simre mens du laver bechamelsauce, og smag derefter til med lidt friskpresset citronsaft, salt og peber.
  4. bechamelsauce laver du ved at smelte smør i gryde, hvorefter hvedemel piskes. Pisk derefter mælk i indtil den rette konsistens er opnået. Riv muskatnød i, og smag til med salt. Lad bechamelsaucen simre i 5 minutter for at fjerne smagen af mel.
  5. Samling af broccolilasagne: Læg et lille lag af grøntsagssovsen nederst i et ovnfast fad, hvor der er plads til tre lasagneplader ved siden ad hinanden. Derpå lægges lasagneplader, et lag grøntsagssovs og så lidt bechamelsovs.
  6. Fortsæt på sammen måde indtil du har 5 lag pastaplader, og slut af med grøntsagssovs og bechamelsovs.
  7. Bag den sunde lasagne ved 200 grader varmluft i 30 minutter.

Næringsindhold

Kalorier: 673kcalKulhydrater: 104gProtein: 22gFedt: 23gMættet fedt: 9gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 8gTransfedt: 0.3gKolesterol: 77mgNatrium: 1871mgKalium: 1432mgKostfibre: 11gSukker: 20gVitamin A: 10745IUVitamin C: 162mgCalcium: 304mgJern: 4mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Broccolilasagne må gerne hvile 10 minutter inden servering, da den er rygende varm. Og den må gerne lige sætte sig.

Den sunde lasagne serveres sammen med en lækker tomatsalat.

Se også mine opskrifter på:

Gulerodslasagne med masser af gulerødder og uden kød

Lasagnette a la Knorr med kødsovs og bechamel

Lasagne med kylling og spinat - den bedste opskrift

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Birgitte

    marts 25, 2025 at 3:54 pm

    Helt utrolig lækkert.

    Svar
  2. Bente Warner

    januar 22, 2024 at 11:18 pm

    Kan broccolilasagnen fryses?
    Er det bedst før /eller efter bagning?

    Svar
  3. Mette Dragsholt

    marts 14, 2023 at 11:43 am

    Hej. Mangler du ikke mælk i bechamelsovsen

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      marts 14, 2023 at 2:20 pm

      Hej Mette
      Jo da - den var hoppet ud af listen. Men nu er det skrevet ind - ca. 5 deciliter mælk, måske lidt mere 🙂
      Tak for det.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Forsiden lige nu

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.
Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs→ Se opskriften
Sukkerbrødskage
Sukkerbrødskage med flødeskum og friske bær→ Se opskriften
Billede af sandwichboller.
Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich→ Se opskriften
rabarberstang
Rabarberstang - nem kringle med rabarberkompot→ Se opskriften
nemme rundstykker med birkes
Nemme rundstykker med birkes→ Se opskriften
Billede af kotelet a la milanese.
Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien→ Se opskriften
Lækre og nemme kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin, der både kan tilberedes i ovn og grill. Kartoffelpakkerne er gode som tilbehør. Foto: Madensverden.dk.
Kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin→ Se opskriften
Grillet blomkål opskrift
Grillet blomkål med persille - sundt tilbehør→ Se opskriften
billederesultat for bananis med chokolade
Bananis (hjemmelavet is med banan og chokolade)→ Se opskriften
Persilleolie
Persilleolie (opskrift på hjemmelavet urteolie med persille)→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required