Broccoligryde
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst i tern
- 1 løg finthakket
- 4 fed hvidløg eller mere, finthakket
- 1 spsk olivenolie eller rapsolie
- 3 dl vand
- 1 terning hønsebouillon
- 1 tsk oregano
- 2,5 dl madlavningsfløde eller piskefløde
- 1 tsk sennep eller mere
- 1 broccoli i små buketter
- 200 g tomater små
- citronsaft friskpresset
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Til broccoligryde starter du med at skære 500 g kyllingebryst ud i mindre tern. Hak også 1 løg og 4 fed hvidløg fint.
- I en god gryde eller dyb sauterpande brunes kyllingekødet nu grundigt ved en høj varme og uden olie. Det skal have en god stegeskorpe.
- Kom løg og hvidløg ved sammen med 1 spsk olivenolie, og sauter det med i et minuts tid.
- Hæld 3 dl vand ved sammen med 1 terning hønsebouillon og 1 tsk oregano, læg låget på, skru lidt ned for varmen og lad det simre 8-10 minutter.
- Imens skæres 1 broccoli ud i små/mindre buketter.
- Tag låget af gryden og hæld 2,5 dl madlavningsfløde i. Kom også 1 tsk sennep i og rør rundt. Tilsæt broccolibuketterne og læg 200 g tomater (små) øverst.
- Læg låget på igen og lad nu broccoligryden simre under låg i 5-10 minutter, afhængig af hvor meget eller lidt bid du ønsker i broccolien.
- Til sidst smages til med friskpresset citronsaft, evt. lidt sennep samt salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Opskrift på broccoligryde
Broccoligryde er en dejlig og nem hverdagsret med den sunde broccoli, kyllingebryst i tern og små tomater.
Jeg har udviklet opskriften ud fra den skulle være både nem, hurtig og sund, og samtidig heller ikke indeholde alt for mange ingredienser. Gryderetten er samtidig børnevenlig, og den er et godt bud på hvordan du får især børn til at spise lidt mere broccoli.
Du kan lave retten i en gryde eller dyb sauterpande med låg, og der er nok til 4 personer. Tilbehør kan være enten kartofler, ris eller pasta. Et stykke groft brød passer også fint til.
Tips
Den færdige broccoligryde serveres straks sammen med kogte kartofler, ris eller pasta. Velbekomme.
Flere inspirerende opskrifter:
- Broccolifad med kylling i ovn på 30 minutter
- Broccoli kogetid (sådan damper du broccoli perfekt)
- Amagergryde (opskrift på nem og klassisk gryderet)
- Broccolisalat (med gulerod, mandler og tørrede tranebær)
- Broccoligratin (nem gratin med broccoli og gulerødder)
- Broccolitærte (nem og klassisk opskrift med eller uden bacon)
FAQ
Du kan sagtens fryse rester af broccoligryden ned i en tæt beholder. Kan opvarmes i en gryde. Måske tilsat lidt mere væske.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Inger skriver
Fantastisk ret 👍🏽
Er den fryseegnet ?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Inger
Ja, du kan sagtens fryse broccoligryden ned.
BH Holger
Kirsten skriver
Uhm....Lige den opskrift jeg vil bruge på lørdag, når mine 2 veninder kommer. Tusind tak.
Holger Rørby Madsen skriver
Tak for det, Kirsten, og det skal nok blive godt 🙂
God fornøjelse.
Alt det bedste
Holger
Ida Holm skriver
Lækker og nem
Ebbe Pedersen skriver
Hej, skal der jævning i for at gøre den tykkere?
Mvh Ebbe Pedersen
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Ebbe
Det kan du godt gøre - men jeg synes ikke det er nødvendigt 🙂
Alt det bedste
Holger
Elin Viborg Knudsen skriver
Lyder super, vil prøve den en af dagene
Lis Deleuran skriver
Kære Holger. Hold da op!!! sikke en dejlig opskrift. den glæder jeg mig helt vildt til at prøve. Indkøbssedlen ER skrevet.
TAK❤️Lis
Holger Rørby Madsen skriver
Hvor er du sød, Lis - tusind tak - håber den falder i din smag.
Alt det bedste
Holger
Bernhard skriver
Hej Holger,
blot en ide -vil du ikke lade os at vide til hvor mange personer opskriften er til.
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på min broccoligryde. Kom også gerne med din vurdering af opskriften her.