Bøf med sennepssovs

Bøf med sennepssovs tilberedes af ribeye, der pandesteges ved høj varme. Derefter koges panden af med whisky, fond, fløde og sennep.

Opskriften på bøf med sennepssovs er beregnet til 2 personer, men er jo nem at gange op til eksempelvis 4.

Her får du en lækker ret, og det er en god måde at tilberede ribeye på. Du kan også bruge andre udskæringer af bøffer.

Se også mine opskrifter på:

• Pariserbøf
• Bøf Lindstrøm
• Bøffer med chimichurri

Opskrift på bøf med sennepssovs

Holger Rørby Madsen

Bøf med sennepssovs - nem opskrift

5 fra 1 stemme

Bøf med sennepssovs tilberedes af ribeye, der pandesteges ved høj varme. Derefter koges panden af med whisky, fond, fløde og sennep.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 2 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 660

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 2 ribeye - oksebøffer på cirka 200 gram stykket
• 2 tsk salt
• 0,5 dl whisky
• 1 dl oksefond
• 3 tsk sennep
• 1 dl piskefløde
• 1 tsk sukker
• 1 håndfuld persille - hakket
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Ribeye saltes på begge sider, hvor du bruger en teskefuld salt til hver bøf. Lad bøfferne trække salt i en halv time.
2. Smelt en spiseskefuld smør på en pande sammen med en spiseskefuld olie, og steg nu bøfferne ved høj varme. De skal have cirka tre minutter på hver side.
3. Vend bøfferne efter halvandet minut, steg i halvandet minut, vend igen efter halvandet minut, og steg færdig i halvandet minut. I alt tre minutter på hver side.
4. Læg bøfferne i et lunt fad.
5. Kog panden af med whisky, og tilsæt derefter oksefond. Lad det koge en smule ind og kom så sennep ved.
6. Tilsæt piskefløde og sukker, og smag sennepssovsen til med salt og friskkværnet peber.
7. Vend hurtigt friskhakket persille i sennepssovsen, og anret sovsen rundt om bøfferne i fadet.

Næringsindhold

Kalorier: 660kcalKulhydrater: 4gProtein: 42gFedt: 47gMættet fedt: 24gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 18gKolesterol: 179mgNatrium: 4122mgKalium: 614mgKostfibre: 0.4gSukker: 4gVitamin A: 939IUVitamin C: 3mgCalcium: 58mgJern: 4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Server straks med lun tomat- og bønnesalat (se opskriften længere oppe), ovnstegte persillekartofler og friskbagte flutes. Velbekomme.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner