Blåbærkage
Ingredienser
- 175 g sukker
- 175 g smør (meget blødt, her har jeg brugt Lurpak Bagesmør)
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 3 tsk vaniljesukker
- 250 g blåbær (friske eller frosne)
Fremgangsmåde
- Kom sukker op i en skål sammen med blødt smør, og rør det godt ud.
- Derefter piskes æggene i dejen et ad gangen, og du kan sagtens blot anvende et piskeris. En elpisker er ikke nødvendig til dejen til denne blåbærkage.
- Mål hvedemel af, og bland bagepulver og vaniljesukker i. Vend det godt.
- Med en dejskraber vender du nu melblandingen i dejen, og samler dejen godt.
- Beklæd et ildfast fad (ca. 22 centimeter) med bagepapir (eller smør en springform med smør), og hæld dejen i.
- Fordel de frosne blåbær henover kagen, og stil den i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft.
- Her skal blåbærkagen nu bages i cirka 40 minutter.
Opskrift på blåbærkage
Blåbærkage er en dejlig nem kage til eftermiddagskaffen, eller brug den som dessertkage med lidt flødeskum eller creme fraiche. Eller anret den med lidt vaniljeis.
Her er blåbærkagen bagt med frosne blåbær, men de friske blåbær er også gode i kagen.
Du skal bruge samme mængde uanset om det er friske eller frosne blåbær, og bagetiden er også den samme.
Opskriften giver en kage til otte personer.
Se også de skønne opskrifter på:
Tips
Prik i den færdigbagte blåbærkage med en kødnål for at tjekke at kagen er gennembagt, og tag den ud af ovnen.
Lad lige kagen køle lidt af inden udskæring.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Lone Madsen skriver
Hej. Har du en ide til en mousse/skum ovenpå blåbær kagen😊
jthielsen skriver
Som regel, er fiske blåbær bedst, men jeg fryser dem før brug. Det forhindrer blåbærerne i at synke ned i dejen, specielt når der pyntes med dem.
Emma Jessen skriver
Hej.
Hvad måler dit ildfaste fad?