En opskrift på lækker æble- og blåbærkage, der er nem at lave. En dejlig kage til kaffen, og den bages med æbletern, blåbær og crumbledej.
Sådan en æble- og blåbærkage er noget af det lækreste man kan få til kaffen.
Samtidig er kagen rimelig nem at bage, og kombinationen af kage med syrligt æble og blåbær er perfekt.
Kagen laves med en lækker kagebund, og oven på den er der så æbletern og blåbær, inden der rundes af med en crumbledej.
Kagen krydres med lidt kanel, og den smager himmelsk godt.
Opskrift på æble- og blåbærkage
Ingredienser
- 150 gram sukker
- 150 gram smør meget blødt
- 3 æg
- 140 gram hvedemel
- 30 gram mandelmel
- 25 gram Maizena
- 2 teskefulde bagepulver med top
- 2 teskefulde vaniljesukker
Crumbledej
- 50 gram sukker
- 50 gram smør fra køleskabet
- 75 gram hvedemel
- 1 teske bagepulver strøgen
Desuden
- 1 æble i sm tern
- 2 håndfulde blåbær
- kanel
- mandelflager
Sådan gør du
- Sukker og meget blødt smør røres sammen - brug en grydeske. Derefter røres æggene i et ad gangen, så du får en luftig masse.
- Vej hvedemel af sammen med mandelmel, Maizena, bagepulver og vaniljesukker. Rør det ind i den luftige æggemasse. Det er bunden til din æble- og blåbærtærte.
- Alle ingredienserne til crumbledejen kommes i en anden skål, hvorefter det det smuldres sammen.
- Gør æble og blåbær klar, og smør en tærteform med en diameter på ca. 23 centimeter med lidt smør.
- Fordel nu den luftige dejmasse i tærteformen, hvorefter æble og blåbær fordeles jævnt. Drys med lidt kanel.
- Fordel derefter crumbledejen over og drys igen med lidt kanel. Afslut med at drysse nogle mandelflager over.
- Bag din æble- og blåbærtærte midt i ovnen ved 175 grader varmluft, hvor den skal have ca. 45 minutter. Måske lidt mere, men det afhænger af hvor meget din ovn varmer.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Dem færdigbagte æble- og blåbærkage køles af inden den nydes.
Serveres gerne med lidt letpisket flødeskum eller en creme fraiche.
Se også disse kageopskrifter:
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.