Baconkartofler - ovnbagte kartofler med bacon

Dette er en opskrift på baconkartofler, der bages i ovn. Baconkartoflerne laves af bagekartofler, der skæres i både og bages med bacon.

Her er min bedste opskrift på baconkartofler, der simpelthen er så nemme at lave.

Store både af bagekartofler omvikles med en skive bacon, og så steges begge del sprøde i ovnen.

Bagekartoflerne forkoges i vand og eddike, og du skal i øvrigt ikke skrælle kartoflerne først. Så det er lige til at gå i gang med.

Opskriften er beregnet til fire personer, hvor der er lavet hvad der svarer til en bagekartoffel pr. mand.

Det plejer at passe fint, fordi nogle spiser lidt mindre, mens andre måske lige kan have en hapser ekstra.

Se også disse lækre kartoffelopskrifter:

• Kartoffelroser
• Hasselback kartofler
• Kartoffelmos

Opskrift på baconkartofler

Baconkartofler - ovnbagte kartofler med bacon

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 20 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 40 minutter min

Samlet tid: 55 minutter min

Dette er en opskrift på baconkartofler, der bages i ovn. Baconkartoflerne laves af bagekartofler, der skæres i både og bages med bacon.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 bagekartofler
• ▢ vand
• ▢ 2 spsk eddike
• ▢ flagesalt
• ▢ Lidt rosmarin (tørret)
• ▢ 24 skiver bacon

Fremgangsmåde

 

Vis fotos Skjul fotos

Undgå lukket skærm

1. Bagekartoflerne vaskes grundigt og tørres i et rent viskestykke.
2. Del hver bagekartoffel i seks store kartoffelbåde.
3. Kom kartoffelbådene i en gryde, og tilsæt vand så kartoflerne netop er dækket. Kom også et par spiseskefulde eddike i, og her kan du bruge en almindelige lagereddike, hvidvinseddike, sherryeddike eller hvad du lige har i køkkenet.
4. Kog kartoflerne i fem minutter, og hæld vandet fra. Hæld koldt vand i gryden og lad kartoflerne køle lidt af i vandet.
5. Tag kartoffelbådene op på et rent viskestykke og lad dem duppe tørre. Læg dem på et skærebræt og krydr dem med lidt flagesalt, peber og tørret rosmarin.
6. Vikl en skive bacon om hver kartoffelbåd, og slut med at folde enden ned under kartoflen. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
   
7. Bag baconkartoflerne i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor de skal have cirka 40 minutter. Så er både kartofler og bacon sprøde.
   

Næringsindhold

Kalorier374kcalKulhydrater64gProtein23gFedt3gMættet fedt1gKostfibre8gSukker3gSalt5.3g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

De færdigbagte baconkartofler kan blandt andet nydes til culottesteg eller en langtidsstegt oksefilet.