En opskrift på asiatisk spidskål med edamame bønner, gulerod og agurk. Vendes med en skøn sojadressing. Sund og lækker til mange retter.
Asiatisk spidskål med edamame bønner er en dejlig salat, der også kan serveres som let tilbehør, da den mætter fint.
Med masser af spidskål, de sunde edamame bønner, der også er kendt som sojabønner, og en smagfuld sojadressing, der lige rammer det hele fint ind. Men uden at være stærk.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Inden du går i gang
- Spidskål kan erstattes med hvidkål, hvis du har rester af hvidkål liggende i køleskabet.
- Du kan bruge forårsløg i stedet for rødløg.
- I sojadressingen plejer jeg at bruge en spiseskefuld fintrevet ingefær, da jeg elsker frisk ingefær. Men mindre kan også gøre det.
Opskrift på asiatisk spidskål
Asiatisk spidskål med edamame bønner
En opskrift på asiatisk spidskål med edamame bønner, gulerod og agurk. Vendes med en skøn sojadressing. Sund og lækker til mange retter.
Antal personer
Ingredienser
- 150 g edamamebønner - fra frost
- 2 spsk soja
- 1 spsk sesam
- 0,5 lille spidskål - snittes fint
- 100 g gulerod - groftrevet
- 1 lille rødløg - halveret og i tynde både
- 0,5 agurk - i mindre tern
Sojadressing
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk soja
- 1 spsk ingefær - frisk, fint revet
- 2 spsk limesaft - friskpresset
- 1 spsk ahornsirup
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Start med at overhælde edamame bønnerne med kogende vand, og lad dem trække et minut.
- Varm en lille pande op og kom edamame bønnerne i den sammen med lidt soja og sesamfrø. Steg bønnerne i 2-3. minutter og tag til side.
- Gør spidskål klar sammen med gulerødder, rødløg og agurk.
- Rør sojadressingen sammen.
- Anret asiatisk spidskål med edamame bønner, gulerod, rødløg og agurk i et flot fad, og dryp derefter sojadressingen over.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
213
% Daglig værdi*
Fedt
13
g
20
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
8
g
Natrium
1376
mg
60
%
Kalium
657
mg
19
%
Kulhydrater
19
g
6
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
4
g
4
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
4342
IU
87
%
Vitamin C
54
mg
65
%
Calcium
126
mg
13
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Asiatisk spidskål med edamame bønner serveres straks, og den kan bruges til kylling, koteletter og mange andre retter.
Relaterede opskrifter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: