Indhold
Appelsinfromage
Ingredienser
- 3 appelsiner
- 5 blade husblas
- 4 æggeblommer (gerne pasteuriserede)
- 125 g sukker
- 4 æggehvider (gerne pasteuriserede)
- 2,5 dl piskefløde
Fremgangsmåde
- Læg husblas i blød i koldt vand.
- Riv skallen af den ene af appelsinerne. Pres herefter saften af de 3 appelsiner.
- Pisk sukker og æggeblommer til det er lyst og luftigt.
- Pisk æggehviderne stive.
- Pisk fløde til flødeskum.
- Smelt den udblødte husblas i et par spiseskefulde appelsinsaft, og hæld den resterende saft i. Kom det i æggeblommerne og rør det hele godt sammen. Lad det køle af et par minutter.
- Vend først flødeskum forsigtigt i, og til sidst de stiftpiskede æggehvider i sammen med den revne appelsinskal.
- Hæld din appelsinfromage i en skål, og lad den stå i køleskab mindst et par timer inden servering. Så er den perfekt.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på appelsinfromage
Appelsinfromage er en kær fætter til den klassiske citronfromage, som dog kan dele vandene.
Nogen elsker mormors citronfromage, mens andre har det svært med den.
Så er det nemmere med en hjemmelavet fromage med appelsin, som de fleste helt sikkert vil synes bedre om.
Og heldigvis er appelsinfromagen heller ikke svær at lave.
Se flere opskrifter:
Tips
Den færdige appelsinfromage kan pyntes med flødeskum, appelsinskiver og lidt finthakket chokolade.
Det er en virkelig lækker dessert, som de fleste vil elske.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Søren Nielsen skriver
Hej, du har glemt at skrive hvad der skal ske med det revne appelsinskal 🙂
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Søren
Godt du skriver - det var forglemmelse og er hermed skrevet ind. Appelsinskallen vendes i til sidst.
Tah og godt nytår.
BH Holger
Povl skriver
Øv, jeg står også tilbage med skallen af appelsin...
Skulle nok havde startet med at læse kommentarene
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Poul
Den er rettet til nu - skallen kommes blot i til sidst.
Med de bedste hilsner og ønsket om et godt nytår
Holger
Rene Rygaard skriver
Hvad skal man bruge den revne appelsinskal til?
Kirsten skriver
Undskyld mig.Jeg skal netop lave Appelsinfromage og kom forbi her.Blot for mængden af ingredienser.Ser til min skræk at der skrives på samme måde som i andre sociale medier.Der angribes!så jeg scroller hurtigt videre.Find dog en god tone
Bente Lambertsen skriver
Jeg synes din opskrift er fuld forståelig og lige til at gå til, men lige et spørgsmål - har du nogensinde prøvet at erstatte appelsin med mandariner?
Jeg vil prøve, da jeg har så mange til overs fra julen.
Godt nytår
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Bente
Mange tak for det - og det bør du kunne gøre uden problemer, Og en god måde at få brugt rester på. Vær opmærksom på, at smagen i mandariner typisk er mildere end i appelsiner.
Alt det bedste - og godt nytår
Holger
Heidi skriver
Jeg mangler en forklaring på hvornår de revne appelsinskaller i samt der står ikke noget om at saften skal varmes.
Synes du burde gå opskriften igennem igen og tjekke for fejl
Bente Lambertsen skriver
Du må altså undskylde, men jeg er nødt til at skrive det samme til dig, som jeg skrev til Anne ovenfor: Undskyld hvis jeg er lidt spids - og jeg ved jo ikke hvor gammel du er, men hvis du ikke kan tænke dig til, at saften skal være lun når du smelter husblas og at den revne appelsinskal skal i fromagemassen, så er du så inkompetent i et køkken, at du nok bør købe færdiglavet fromage for ikke at skuffe dine gæster.
Lidt selvstændig tankevirksomhed er ind imellem en rigtig god ting. Er det en umulighed, og opskriften er uforståelig for dig, er det jo en mulighed at google en opskrift, der er skåret ud i pap.
Anne skriver
Mangel på forklaring i opskriften, hvor henne står der man skal opvarme appelsinsaften? Hvor henne står der hvad man skal bruge det revne appelsin skal, virkelig dårligt beskrevet
Bente Lambertsen skriver
Undskyld hvis jeg er lidt spids - og jeg ved jo ikke hvor gammel du er, men hvis du ikke kan tænke dig til, at saften skal være lun når du smelter husblas og at den revne appelsinskal skal i fromagemassen, så er du så inkompetent i et køkken, at du nok bør købe færdiglavet fromage for ikke at skuffe dine gæster.
Lidt selvstændig tankevirksomhed er ind imellem en rigtig god ting. Er det en umulighed, og opskriften er uforståelig for dig, er det jo en mulighed at google en opskrift, der er skåret ud i pap.
Mai-Britt skriver
Kære Bente
Jeg læser netop din kommentar og jeg må sige, at spørgsmålet slet ikke er urelevant. Jeg er plus 50 og det er første gang, jeg giver mig i kast med at lave fromage. Jeg havde ikke tænkt på, at appelsinsaften skulle være lun, når husblas blandes i. Jeg vil ikke betragte mig selv som inkompetent i et køkken, da jeg har bagt og lavet mad i et langt liv, så for mig som nybegynder i brugen af husblas, er det da yderst relevant, det står anført i opskriften.
Go dag til dig.
Lis skriver
Åhr, jeg syntes måske svar til et par stykker herinde vedr. husblas/appelsinsaft/skal er en smule uforskammet.
Vh. Lis