Madens Verden

Søg

Amerikansk kartoffelsalat med kogte æg

Amerikansk kartoffelsalat
4.3 fra 10 stemmer
Gå til opskrift

Amerikansk kartoffelsalat med æg er en frisk og lækker opskrift, som passer til næsten alle retter. Server den eventuelt til en grillaften.

Amerikansk kartoffelsalat med æg passer perfekt til USAs andre lækre retter, som ofte er lidt tunge og fede i smagen. Denne opskrift er nemlig frisk og sommerlig, så den kan balancere de andre retter.

Salaten minder lidt om den danske kartoffelsalat, som vi kender, dog er den stadig sin helt egen. Ved at tilføje kogte æg giver det salaten en rigtig lækker og cremet smag. Derudover giver den endnu mere fylde.

Du kan sagtens lave den dagen i forvejen, da den kun bliver bedre af at stå på køl og trække smag til sig.

Opskrift på amerikansk kartoffelsalat

Amerikansk kartoffelsalat med æg

Rakel Seneca
4.3 fra 10 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
nedkøling: 1 time
Samlet tid: 1 time 25 minutter
Amerikansk kartoffelsalat med æg er en frisk og lækker opskrift, som passer til næsten alle retter. Server den eventuelt til en grillaften.
Antal: 4 personer
Ret: Salat, Tilbehør
Køkken: Amerikansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 500 g kartofler (kogte og kolde)
  • 5 stk æg
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 dl cornichoner
  • 0,5 stk agurk
  • 0,5 dl mayonnaise
  • 1 dl yoghurt (naturel eller græsk yoghurt)
  • 1 spsk citronsaft
  • 0,5 tsk friskkværnet peber
  • 0,5 tsk salt

Fremgangsmåde

  1. Start med at koge æggene: Kom dem i en gryde med vand, som dækker dem og kog dem i cirka syv minutter afhængig af æggenes størrelse. De skal være hårdkogte men stadig have en flot orange blomme. Lad dem nu køle helt ned.
  2. I mens hakker du cornichoner og agurk i meget fine stykker, kom dem til en stor skål. Snit forårsløg og tilføj til skålen, gem gerne en smule til dekoration senere.
  3. Tag de kolde kogte kartofler og fjern eventuelt skind fra dem. Skær dem i mundrette bider og hæld dem til skålen. Tag fire af de fem kogte og kolde æg og skær dem i mundrette bider, tilføj til skålen. Gem et æg til dekoration.
  4. I en lille skål blander du dressingen. Bland mayonnaise, yoghurt, citronsaft, salt og sort peber sammen, smag dressingen til og tilføj eventuelt mere salt.
  5. Hæld dressingen udover kartofler og resten af ingredienserne. Vend det forsigtigt sammen.
  6. Skær et æg ud i både og læg dem på toppen af kartoffelsalaten. Pynt med lidt hakket forårsløg og stil nu salaten på køl i mindst en time.
  7. Når amerikansk kartoffelsalat har være på køl i mindst en time, er den klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier203kcalKulhydrater24gProtein4gFedt10gMættet fedt2gFlerumættet fedt6gEnkelumættet fedt2gTransfedt0.02gKolesterol13mgNatrium693mgKalium583mgKostfibre3gSukker3gVitamin A94IUVitamin C27mgCalcium49mgJern1mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Tip

Prøv også at bruge nye danske kartofler. Det er virkelig lækkert, og gør opskriften endnu mere luksuøs.

Dog smager helt almindelige kartofler også godt, så amerikansk kartoffelsalat er ikke kun en sommerret.

Se også andre opskrifter på salat:

Kartoffelsalat med pesto

Burrata-salat med tomater og basilikum

Kartoffelsalat med spidskål, dild og mayodressing

Om Rakel
Rakel Seneca

Rakel har boet i Indien de sidste tre år. Derfor er mange af hendes opskrifter inspireret af de varme himmelstrøg. Derudover har hun levet som vegetar i ni år, og deler lækre vegetar- og bageopskrifter, som alle kan nyde.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her:

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.