Vegetar sliders med grillet squash og trøffelmayo

Vegetar sliders er små vegetariske miniburgere, som smager vildt lækkert. Her er opskriften med hjemmelavet trøffelmayo og grillet squash.

Vegetar sliders er alle tiders til en sommeraften ved grillen. Her kan mayonnaisen blandes i forvejen, så skal squashskiverne bare grilles, og bollerne varmes når I sidder ved havebordet.

Det er nemt, og så er det virkelig lækkert. Opskriften er også god til kødspisere, for du får umamismag fra trøffelmayoen, og så er det en dejlig saftig miniburger.

Du kan vælge at lægge lidt gedeost henover squashskiverne, når du griller dem, men spørg lige gæsterne i forvejen, for det er ikke alle, der kan lide smagen.

Opskrift på vegetar sliders med trøffelmayo

Vegetar sliders med grillet squash og trøffelmayo

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 3 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Karen Seneca

Forb. tid: 20 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Vegetar sliders er små vegetariske miniburgere, som smager vildt lækkert. Her er opskriften med hjemmelavet trøffelmayo og grillet squash.

Antal: 4 personer

Ret: Vegetar

Køkken: Amerikansk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 12 briocheboller
• ▢ 2 squash (i skiver)
• ▢ olivenolie
• ▢ 1 fed hvidløg (fnthakket)
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ chilisauce
• ▢ salat (i strimler)

Trøffelmayonnaise

• ▢ 1 dl mayonnaise (købt eller hjemmelavet)
• ▢ 30 g parmesan (fintrevet)
• ▢ 2 tsk trøffelolie
• ▢ 100 g champignoner (ristet på panden i små tern)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Skær squash i skiver, drys salt og lad saltet trække ind i ti minutter, Tør saltet godt af, skyl eventuelt. Pensl squashskiverne med olivenolie til sat et presset hvidløgsfed, salt og peber.
2. Skær champignoner i meget små tern og rist dem hårdt på panden, så de bliver ristede - ikke kogte i deres egen væde.
3. Bland fintrevet parmesan, mayonnaise, champignontern og trøffelolie sammen. Smag til med salt og peber.
4. Skyl salat, rucola eller spinatblade, skær dem i strimler eller riv dem i store stykker.
5. Grill squashskiverne ca. tre minutter på hver side.
6. Saml dine vegetar sliders: Smør chilisauce i bunden, derefter salat, så en squashskive og til sidst trøffelmayonnaisen. Nu er de klar til at blive serveret med en iskold øl.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier427kcalKulhydrater46gProtein8gFedt27gMættet fedt5gFlerumættet fedt12gEnkelumættet fedt9gTransfedt0.05gKolesterol16mgNatrium1463mgKalium1484mgKostfibre8gSukker9gVitamin A40600IUVitamin C80mgCalcium290mgJern6mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Gør Madens Verden til din foretrukne opskriftssideFå nemmere adgang til vores opskrifter, når du søger på Google. Klik her for at vælge Madens Verden som din foretrukne kilde.

Kom med din mening

Tips

Hvis du både har kødelskere og vegetarer til bords, kan du også lave sliders med de traditionelle burgerbøffer.

Her er opskriften med et lille twist, der gør hakkebøfferne saftige: Sliders med bøf og bløde løg.

Du kan også lave miniburgere med frikadeller, hvis I foretrækker svinekød.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Adgang til populær favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(295 kr. for et HELT år)