Vegetar paprikagryde med kartoffelmos

Vegetar paprikagryde med champignoner smager så skønt, Den serveres med kartoffelmos, så du har en mættende og lækker vegetarret.

Vegetar paprikagryde med champignoner og rød peberfrugt er en klassisk opskrift, som både virkelig mætter og føles som en god portion kærlighed.

Normalt består paprikagryde af kød, men min version er vegetarisk, så alle kan spise med. Man mangler bestemt hellere ikke kød i denne opskrift, da den er fuld af svampe og smag fra paprikaen.

Nogen spiser denne ret med ris, men jeg vil anbefale at lave en stor, dejlig portion kartoffelmos i stedet. Det passer bare rigtig godt sammen.

Opskrift på vegetar paprikagryde

Vegetar paprikagryde

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Rakel Seneca

Forb. tid: 20 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Vegetar paprikagryde med champignoner smager så skønt, Den serveres med kartoffelmos, så du har en mættende og lækker vegetarret.

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 stk løg
• ▢ 1 stk rød peberfrugt
• ▢ 200 g champignoner
• ▢ 1 spsk smør
• ▢ 1 spsk paprika
• ▢ 1 tsk røget paprika
• ▢ 2 tsk oregano (stødt )
• ▢ 50 g tomatpure
• ▢ 200 ml vand
• ▢ 250 ml sødmælk (eller fløde)
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 0,5 tsk friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Begynd med at sætte kartofler over til kartoffelmos. Du finder en god opskrift på kartoffelmos her.
2. Start med at hakke løg fint, skær champignoner i grove skiver og skær peberfrugt i strimler.
3. Tag nu en gryde og smelt smørret, tilføj løg og steg dem i fem minutter, eller indtil de er klare.
4. Tilføj peberfrugt og champignoner og steg dem med i fem minutter.
5. Tilføj nu paprika, røget paprika og oregano. Steg det i 20 sekunder og tilføj tomatpure, vand og sødmælk. Lad retten simre i 10 minutter.
6. Smag vegetar paprikagryde til med salt og peber. Så er retten klar til servering.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Gør Madens Verden til din foretrukne opskriftssideFå nemmere adgang til vores opskrifter, når du søger på Google. Klik her for at vælge Madens Verden som din foretrukne kilde.

Kom med din mening

Tip

Prøv også at udskifte nogen af champignonerne med portobello-svampe, det giver ekstra smag.

Vegetar paprikagryde kan også tilsættes flere grøntsager, for eksempel frosne ærter, som kommes i de sidste fem minutter.

Se også andre vegetariske retter her:

Vegetarisk stroganoff med svampe

Vegetarisk shepherds pie

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Adgang til populær favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(295 kr. for et HELT år)