Vegetar nuggets - sprøde nuggets af grøntsager

Vegetar nuggets indeholder forskellige grønsager så som blomkål, broccoli og gulerødder. De smager virkelig godt og er lækre sprøde.

Vegetar nuggets er både sunde og smager rigtig dejligt. Jeg vil sige, at det er den perfekte måde at spise grøntsager på uden egentligt at vide, at det er grøntsager. Det gør også opskriften virkelig børnevenlig.

Sidst jeg lavede opskriften, lavede jeg dobbeltportion, så jeg kunne fryse en portion ned. Dermed er de lige så nemme at tage fra fryseren og servere, som kyllingenuggets er.

Se også: Sprøde blomkålsnuggets med knuste cornflakes

Jeg må også være ærlig og sige, at denne opskrift ikke smager af kylling og dermed ikke er en erstatning, men derimod et lækkert vegetarisk alternativ.

Opskrift på vegetar nuggets

Vegetar nuggets

Vegetar nuggets indeholder forskellige grønsager så som blomkål, broccoli og gulerødder. De smager virkelig godt og er lækre sprøde.

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

RetVegetar

KøkkenAmerikansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 10 minutter minutter

Samlet tid: 20 minutter minutter

Antal 24 stk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Rakel Seneca

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 3 stk gulerødder
• ▢ 0,5 hoved blomkål
• ▢ 1 hel broccoli
• ▢ 1 stk æg
• ▢ 2 fed hvidløg
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 0,5 tsk friskkværnet peber
• ▢ 200 g rasp
• ▢ 1 dl olie

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Start med at vaske grønsagerne og skræl gulerødderne. Tag derefter en foodprocessor og tilføj gulerødder, blomkål og broccoli, blend det sammen.
• Tilføj derefter massen til en skål og kom æg og knust hvidløg i. Tilføj også salt og sort peber.
• Rør det sammen og tilføj nu 150 gram rasp til blandingen. Rør den sammen og form den til det antal nuggets, du ønsker. Jeg laver 24 af denne opskrift.
• Hæld resten af raspen på en tallerken og dæk alle dine vegetar nuggets i rasp, så de bliver helt dækket.
• Varm olien op og steg nu dine nuggets i cirka fem minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
• Lad dem dryppe olien af på en tallerken med køkkenrulle før servering.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

41

% Daglig værdi*

Fedt

 

4

g

6

%

Mættet fedt

 

0.3

g

2

%

Transfedt

 

0.02

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Kolesterol

 

0.2

mg

0

%

Natrium

 

16

mg

1

%

Kalium

 

14

mg

0

%

Kulhydrater

 

1

g

0

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

0.4

g

0

%

Protein

 

0.1

g

0

%

Vitamin A

 

24

IU

0

%

Vitamin C

 

2

mg

2

%

Calcium

 

2

mg

0

%

Jern

 

0.1

mg

1

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Du kan også bage vegetar nuggets, det vil spare nogle kalorier og gøre dem endnu sundere.

Bag dem ved 200 grader i cirka 25 minutter, hvor du vender dem efter ca. 15 minutter.

Se også vores andre vegetarsnacks her:

Taquitos - lækre mexicanske snacks

Pakora - sprøde indiske snacks