Vegetar nuggets indeholder forskellige grønsager så som blomkål, broccoli og gulerødder. De smager virkelig godt og er lækre sprøde.

Vegetar nuggets er både sunde og smager rigtig dejligt. Jeg vil sige, at det er den perfekte måde at spise grøntsager på uden egentligt at vide, at det er grøntsager. Det gør også opskriften virkelig børnevenlig.

Sidst jeg lavede opskriften, lavede jeg dobbeltportion, så jeg kunne fryse en portion ned. Dermed er de lige så nemme at tage fra fryseren og servere, som kyllingenuggets er.

Se også: Sprøde blomkålsnuggets med knuste cornflakes

Jeg må også være ærlig og sige, at denne opskrift ikke smager af kylling og dermed ikke er en erstatning, men derimod et lækkert vegetarisk alternativ.

Opskrift på vegetar nuggets

Rakel Seneca

Vegetar nuggets

5 fra 1 stemme

Forb. tid 10

Tilb. tid 10

Samlet tid 20

Antal: 24 stk

Ret: Vegetar

Køkken: Amerikansk

Kalorier: 41

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

3 stk gulerødder
0,5 hoved blomkål
1 hel broccoli
1 stk æg
2 fed hvidløg
1 tsk salt
0,5 tsk friskkværnet peber
200 g rasp
1 dl olie

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Start med at vaske grønsagerne og skræl gulerødderne. Tag derefter en foodprocessor og tilføj gulerødder, blomkål og broccoli, blend det sammen.
Tilføj derefter massen til en skål og kom æg og knust hvidløg i. Tilføj også salt og sort peber.
Rør det sammen og tilføj nu 150 gram rasp til blandingen. Rør den sammen og form den til det antal nuggets, du ønsker. Jeg laver 24 af denne opskrift.
Hæld resten af raspen på en tallerken og dæk alle dine vegetar nuggets i rasp, så de bliver helt dækket.
Varm olien op og steg nu dine nuggets i cirka fem minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
Lad dem dryppe olien af på en tallerken med køkkenrulle før servering.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 41kcalKulhydrater: 1gProtein: 0.1gFedt: 4gMættet fedt: 0.3gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 3gTransfedt: 0.02gKolesterol: 0.2mgNatrium: 16mgKalium: 14mgKostfibre: 1gSukker: 0.4gVitamin A: 24IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgJern: 0.1mg