Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på en lækker vaniljecreme uden æg. Det er en meget nem creme, som kan laves med vaniljesukker eller ægte vanilje.
Vaniljecreme uden æg er en skøn og lækker creme, der er perfekt til både frisk frugt og et stykke kage.
Vaniljecremen kan du lave med vaniljesukker, eller du kan bruge kornene fra en hel stang vanilje.
Vaniljesukker er fint at bruge, men vaniljekorn (ægte vanilje) er endnu bedre.
Husk at køle cremen helt ned inden du kommer flødeskummet i.
Opskrift på vaniljecreme uden æg
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 350 gram sødmælk
- 2 spiseskefulde Maizena
- 1 spiseskefuld vaniljesukker eller korn fra en vaniljestang og 1 spsk. sukker
- 2 spiseskefulde sukker
- 100 gram fløde piskes til skum
Sådan gør du
- 250 gram sødmælk kommes i en gryde og koges op.
- Imens piskes de resterende 100 gram sødmælk sammen med Maizena, vaniljesukker og sukker. Du kan også erstatte vaniljesukkeret med kornene fra en stang vanilje plus en spiseskefuld sukker.
- Når sødmælken koger pisker du den resterende mælkeblanding i.
- Fortsæt med at piske indtil din vaniljecreme uden æg begynder at tykne. Det tager nogle minutter.
- Tag vaniljecremen af kogepladen og lad den køle helt ned.
- Pisk fløden til flødeskum.
- Vend forsigtigt den kolde creme sammen med flødeskum, og så har du den lækreste vaniljecreme til eks. frisk frugt eller kage.
Næringsindhold
Næringsindhold
Vaniljecreme uden æg - nem opskrift til kage og frugt
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tips
Den færdige vaniljecreme uden æg kan nydes sammen med frisk frugt i mundrette stykker, herunder banan, vindruer, æble eller lignende.
Du kan også servere vaniljecremen til eks. en hjemmelavet hindbærroulade eller jordbærroulade.
Cremen kan også anvendes til bagning, men her skal du så selvfølgelig bruge cremen uden den tilsatte flødeskum.
Se også disse opskrifter:
