Vaniljecreme uden æg - nem opskrift til kage og frugt

Her får du min opskrift på en lækker vaniljecreme uden æg. Det er en meget nem creme, som kan laves med vaniljesukker eller ægte vanilje.

Vaniljecreme uden æg er en skøn og lækker creme, der er perfekt til både frisk frugt og et stykke kage.

Vaniljecremen kan du lave med vaniljesukker, eller du kan bruge kornene fra en hel stang vanilje.

Vaniljesukker er fint at bruge, men vaniljekorn (ægte vanilje) er endnu bedre.

Husk at køle cremen helt ned inden du kommer flødeskummet i.

Opskrift på vaniljecreme uden æg

Vaniljecreme uden æg - nem opskrift til kage og frugt

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.9 fra 18 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 10 minutter min

Her får du min opskrift på en lækker vaniljecreme uden æg. Det er en meget nem creme, som kan laves med vaniljesukker eller ægte vanilje.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 350 g sødmælk
• ▢ 2 spsk Maizena
• ▢ 1 spsk vaniljesukker (eller korn fra en vaniljestang og 1 spsk. sukker)
• ▢ 2 spsk sukker
• ▢ 100 g fløde (piskes til skum)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. 250 gram sødmælk kommes i en gryde og koges op.
2. Imens piskes de resterende 100 gram sødmælk sammen med Maizena, vaniljesukker og sukker. Du kan også erstatte vaniljesukkeret med kornene fra en stang vanilje plus en spiseskefuld sukker.
3. Når sødmælken koger pisker du den resterende mælkeblanding i.
4. Fortsæt med at piske indtil din vaniljecreme uden æg begynder at tykne. Det tager nogle minutter.
5. Tag vaniljecremen af kogepladen og lad den køle helt ned.
6. Pisk fløden til flødeskum.
7. Vend forsigtigt den kolde creme sammen med flødeskum, og så har du den lækreste vaniljecreme til eks. frisk frugt eller kage.

Næringsindhold

Kalorier200kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Den færdige vaniljecreme uden æg kan nydes sammen med frisk frugt i mundrette stykker, herunder banan, vindruer, æble eller lignende.

Du kan også servere vaniljecremen til eks. en hjemmelavet hindbærroulade eller jordbærroulade.

Cremen kan også anvendes til bagning, men her skal du så selvfølgelig bruge cremen uden den tilsatte flødeskum.

Se også disse opskrifter:

Råcreme

Nem og luftig råcreme med pasteuriserede æggeblommer, sukker, vanilje og flødeskum. Cremen er klar på fem minutter og passer til frugtsalat, abemad og bær.

Råcreme

Kagecreme

Hjemmelavet kagecreme med mælk, æggeblomme og vanilje. Cremen bliver fast efter afkøling og kan bruges i både kager og bagværk.

Kagecreme