Nรฅr boblerne glider ind, gรฅr forstanden ud, og det er prรฆcis dรฉt, som vi har brug for i en tid, hvor vi skal til at fejre de nye studenter, Sct Hans og sommerens varme!
Studenterne springer ud, og heksen stรฅr parat ved sin kost, spรฅ der ere al mulig grund til at lade propperne springe.
- Champagne - hvis du vil ofre lidt
- Crรฉmant - tรฆt pรฅ den รฆgte vare
- Cava - fra Spanien, blรธdere i stilen, ofte pleaser
- Fra Italien tรธr Prosecco og sรธd Moscato.
- Tysk Riesling Sekt.
- Og alkoholfrit brus, ofte meget bedre end samme vin uden procenter.
Her er supermarkedets bedste kรธb af bobler i denne uge 25, udvalgt blandt godt 50 aktuelle tilbud.
Crรฉmant & Co
Tรฆt pรฅ rigtig Champagne. Den er fransk som Champagne, blot lavet uden for Champagne i andet omrรฅde af Frankrig. De bedste kan overgรฅ temmelig meget Champagne - med lagring i flere รฅr eller fra sรฆrlig skrรฅning- men dem ser vi desvรฆrre sjรฆldent i supermarkeder.
Cremant "Louis Bresson",โฆ 59,95
Bordeaux brut eller demisec, brut rosรฉ
*** (โ )
Meny, indtil torsdag 19/6 2025
Mรฆrket er et (af mange) fra Eschenauer, ejet af giganten GCF, som leverer til de fleste kรฆder. Nok meget lig Lichine herunder!
Pรฆn etiket, vinen typisk meget frugtig, ren og tรธr, men uden elegancen fra Champagne eller Crรฉmant fra Bourgogne.
Cremant Alexis Lichineโฆ 60,-
Brut hvid/rosรฉ Bordeaux, Frankrig
*** (โ )
Netto, indtil fredag 27/6 2025
Pรฆne bobler fulgt af nydelig duft med let blomst i nรฆsen. En ren, tรธr smag med middel lรฆngde og lige en snert sรธdme til sidst. Den tรธrre rosรฉ er bedre, men ikke smagt.
Alexis Lichine (1913-1989) var pioner for salg af vin med druesort + aftapning pรฅ vingรฅrden. Hans klassiske "Book of French Wines" bรธd bl.a. pรฅ en ny udgave af 1855-klassifikationen (fรธrte siden til, at Mouton rykkede op i 1.Cru).
Han kรธbte et 4.Cru slot, som han gav sit eget navn, Prieurรฉ-Lichine i Margaux, blev medejer af Lascombes 2.Cru og stor vingรฅrd i Bourgogne. Men siden mistede denne flamboyante mand det hele -og hans navn er i dag blot รฉt af mange ejet af giganten GCF.
Crรฉmant Moillard, Bourgogneโฆ 79,-
Hvid brut eller demi-sec, rosรฉ Brut
**** (โ )
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025
Rosรฉ er god, tรธr, fyldig og ren, mens den hvide fik 89p/WineEnthusiast (12/21) og 6*/6 af AOV dec.20 med ordene: "Nektarin og litchee, fyldig rund og behagelig mousse. Fin afstemt syrebalance af lime. Et ganske let mineralsk prรฆg der giver vinen lidt klasseโฆ svรฆrt at finde bedre vin til prisen."
I dag har vinen fรฅet รฅrgang -set i 2022. Den globale pris for vinen er 129 kr, sรฅ et godt kรธb.
Moillard var i 00erne et stolt 150-รฅrigt familiehus med stort domรฆne omkring Nuits.
Efter nogle kedelige รฅr under Sauvestres dubiรธse ejerskab ejes huset af Joseph Helfrich's GCF gruppe. GCF er begyndt at lave god vin.
Dr Pauly-Bergweiler Rieslingโฆ 59,-
BEDSTE kรธb
**** (โ )
Fรธtex, indtil torsdag 3/7 2025
Brut Sekt, Tyskland. Har fine bobler. Nydelig aroma med lidt blomst, pรฆn sprรธdhed og lidt syre. Ikke den store finesse, behagelig snarere end elegance! Ikke helt sprรธd nok til at vรฆre Mosel riesling, men stadig god.
Champagne - navn og stil!
Hidtil har ingen overgรฅet Champagne - nรฅr den er god. Et kรธligt klima og ren kalk i jorden giver sammen med godt hรฅndvรฆrk en vin med fine bobler, tรธr sprรธd friskhed og ren aroma fra druerne pinot og chardonnay.
Men meget crรฉmant kan uden problemer matche (eller overgรฅ) en billig Champagne.
Champagne Laurent โฆ. 169,-
*** (โ )
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025
En letbenet partyvin, men noterer, at den fik 5*/6 af Rydberg (12/23). Sรฅ vent en nydelig vin med positiv aroma, middel fylde og ren smag.
Vinen laves af Chaudron, et ret lille hus i Vaudemanges med base pรฅ vingรฅrd i Verzenay Grand Cru. De fleste druer hentes dog udefra.
Champagne Jules Pierlotโฆ 179,-
1.Cru brut
BEDSTE kรธb
**** (โ )
Netto, indtil fredag 27/6
Jeg har kun smagt Pierlot รฉn gang, og det var ikke hverken 1.Cru Vintage. Men var ikke imponeret. Huset har haft lav profil, kendt for lave priser med ditto klasse. Vinen laves af druer fra smรฅ vindyrkere, som laves i husets moderne kรฆldre i Oiry syd for Epernay.
Rydberg gav 90p/100 til Vintage 2009 1.Cru, men denne NV udgave fik 91p/VinXpressen: "Dejlig tรธr med lav dosageโฆ pivren nรฆse med indslag af undermodne grรธnne รฆbler og en kant af gรฆr. Strunk som en lanse og umรฅdelig indtagende i smagen med masser af livlig syre".
Canard-Duchรชne Brut โฆ 219,-
**** (โ )
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025
Et af de store historiske mรฆrker til rimelig pris. En let og frisk Champagne uden de store dikkedarer, men helt tรธr og typisk. Bestemt vรฆrd at drikke til apรฉritif. 89p/WineEnthusiast og 90p/Falstaff (i 2023).
Canard-Duchรชne er et af de historiske mรฆrker med mere end 150 รฅr siden bag sig i Champagne. Familien ejede det indtil 1970erne, hvor det blev del af giganten LVMH (Moรซt, Dom, Vve Clicquot, Ruinart mv).
Siden 2003 har huset tilhรธrt Alain Thiรฉnot, som ogsรฅ Joseph Perrier. Huset ligger i Ludes ved foden af Montagne de Reims og har 6 km kรฆldre, der er et besรธg vรฆrd (foto).
Vรฅbenskjoldet pรฅ etiketten optrรฆder med tilladelse fra den russiske zar, som var en god kunde af familien Canard sidst i 1800-tallet.
Spansk Cava mv
Cava kan legalt hente druer i store dele af Spanien (det anfรธres pรฅ etiket, hvis druerne er fra Katalonien). Brus kommer ved 2.gรฆring i selve flaske som Champane. Spanien laver dog ogsรฅ en masse pรฅ Charmat metoden med 2.gรฆring pรฅ tryktank.
Cava Codornรญu รธko โฆ 50,-
*** (โ )
Fรธtex, indtil torsdag 3/7 2025
รkologiske bobler fra det historiske hus, der lavede den fรธrste Cava. Men stadig er brut en simpel, spinkel cava med aroma af รฆble og lidt blomst og ren, men noget kort eftersmag. Slet ikke klasse som crรฉmant, men heller ikke ringe.
Codorniu var den fรธrste cava historisk (udtal: gah-vรก), til 50 er brut et rigtig godt kรธb. Seco er sรธdere, men ikke sรฅ sรธd som demi-sec. For mig mรฅske bedre, men isรฆr markant bedre kรธb end Freixenet (59 i Rema1000).
Cava Gran Barรณn โฆ 50,-
Hvid Brut (tรธr), Semi-Seco (sรธd) eller 0alkohol (sรธd), Spanien
*** (โ )
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025
Prisen var oppe pรฅ 69, men er nu igen nede pรฅ 50, en god pris pรฅ anstรฆndig Cava.
Den tรธrre brut er dog drikbar, simpel, rimeligt tรธr, ganske frisk og frugtig.
Bruset er kommet i vinen ved Barcelona, men der er god chance for, at vinen eller druerne (ganske legalt) er hentet under varmere himmelstrรธg i Sydspanien! Sรฅdan smager en typisk cava (ok, men trรฆttende i lรฆngden). Undgรฅ semiseco. Har ikke smagt udgaven uden promiller.
Viรฑa Esmeralda sparklingโฆ 59,-
Torres, Catalunya, Spanien
*** (โ )
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025
En slags Asti spumante fra Katalonien, dvs. sรธd og frugtig, mรฅske lidt mindre sรธd end den italienske original. Laves af Torres af Coronas-fame og koster ofte over 100 kr.
Italiensk sรธd og tรธr
De laves ofte pรฅ Charmat/Cuve Close metoden med 2.gรฆring i tank -ikke pรฅ flaske- og tapning under tryk, sรฅ boblerne bevares. En hurtigere (og billig) metode. God til moscato og prosecco, hvor aroma ville forsvinde under den et รฅr lange Champagne-metode.
Prosecco "Arche"โฆ 45,-
Extra Dry, Brut eller rosรฉ Spumante
BEDSTE kรธb
*** (โ )
Netto, indtil fredag 27/6 2025
God prosecco til en god pris. Ikke dybt foredrag, men god sladder! Nydelig รฆblearoma, let sรธdme (hvad Extra Dry altid har), men med lille syre, der giver friskhed. OK til velkomst og glas i utide.
Prosecco har overtaget Asti's plads som Italiens mest solgte spumante. Pรฅ druen glera i Veneto nord for Venedig. En enkel spumante, der som Asti fรฅr brus i stรฅltank og tappes under tryk.
Brachetto "Suagna"โฆ. 59,-
rรธd spumante, Piemomte Italien
*** (โ )
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025
En slags sรธd rรธd Asti pรฅ druen Brachetto med smukt rรธdt brus og forfรธrende aroma af hindbรฆr. En specialitet i Piemonte, som gรฅr rent ind -og ligesรฅ hurtigt ud igen. Men bรธrnene elsker den! SmagpรฅVin gav den 5* for 1-2 รฅr siden. Vinen laves af Manfredi og vil vรฆre god ledsager til sรฆsonens rรธde bรฆr.
Bobler uden alkohol
Jeg er ingen fan af alkoholfri vin, men skal de drikkes, foretrรฆkker jeg dem med bobler. Ofte smager lidt som Faxe Kondi, men de bedste har en vinรธs stil, som gรธr sig bedre med bruset til at give friskhed.
Arthur Metz alkoholfriโฆ 40,-
Brus, hvid chardonnay, rosรฉ pinot noir, Frankrig
** (โ )
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025
Hidtil eneste vin uden alkohol pรฅ bloggen -ovenikรธbet med bobler!
Rosรฉ pรฅ pinot har fรฅet ros for frugt og smag -lidt sรธd, men ogsรฅ med syre. Chardonnay vil jeg ogsรฅ overveje, hvis jeg skulle fรฅ lyst. Jeg har smagt pรฆnt mange (hos andre, vil ikke bruge penge pรฅ det!), en god del til pris over 100 kr og som ofte fรธr er den bedste vin den med kortest tid pรฅ flaske. Check lot-nr eller tappedato pรฅ flasken! Arthur Metz har hovedsรฆde i Alsace nรฆr Strasbourg, men denne vin laves i Bordeaux i Echenauers store kรฆldre. Basisvinen er hentet i Sydfrankrig, har fรฅet fjernet alkoholen, fรฅr et skud brus fรธr tapning under tryk.
Se alle ugens vine her og se tidligere ugens vine her:
Ugens vine, uge 25: De bedste 20 vintilbud udvalgt blandt 150
Gรฅ til opskrift
Ugens vine, uge 24 med bobler og brus til studenter og fester
Gรฅ til opskrift
Ugens vine, uge 24: Ugens bedste vine til sol og studenter!
Gรฅ til opskrift
FAQ
Forskellen pรฅ champagne og crรฉmant ligger primรฆrt i hvilken region, boblerne er produceret, men ogsรฅ i druetyper, klimaforhold og til dels produktionen โ selvom metoden i begge tilfรฆlde typisk er den samme: den traditionelle metode (mรฉthode traditionnelle), hvor andengรฆringen sker pรฅ flasken.
Her er en oversigt over de vigtigste forskelle:
1. Oprindelse (geografi)
Champagne:
Mรฅ kun komme fra Champagne-regionen i det nordรธstlige Frankrig.
Champagne er en beskyttet betegnelse (AOC โ Appellation d'Origine Contrรดlรฉe).
Crรฉmant:
Laves fรธlgende franske distrikter: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire, og Savoie.
Navnet bliver tilpasset regionen: f.eks. Crรฉmant dโAlsace, Crรฉmant de Bourgogne, Crรฉmant de Loire.
2. Druetyper
Champagne:
De primรฆre druer er Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.
Crรฉmant:
Druerne afhรฆnger af regionen, og hvad der er tilladt dรฉr.
Crรฉmant dโAlsace: ofte Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Auxerrois, Chardonnay.
Crรฉmant de Bourgogne: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligotรฉ.
3. Produktion
Begge bruger den traditionelle metode (andengรฆring pรฅ flaske, degorgering, dosage).
Dog kan kravene til fx lagringstid og tryk i flasken vรฆre lidt forskellige:
Champagne skal lagres min. 15 mรฅneder (non-vintage) eller 36 mรฅneder (vintage).
Crรฉmant skal lagres min. 9 mรฅneder pรฅ bรฆrmen (i Frankrig).
4. Pris
Champagne er generelt dyrere โ pรฅ grund af eksklusivitet, marketing, jordpriser og hรธjere produktionsomkostninger.
Crรฉmant er ofte et godt alternativ til en lavere pris og kan vรฆre overraskende hรธj kvalitet.
5. Smag og stil
Champagne har ofte hรธj syre, finere bobler og komplekse aromaer pga. lagringen og det kรธlige klima.
Crรฉmant varierer meget afhรฆngigt af region og druer, men er generelt lidt mildere, rundere og mere frugtig i stilen.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Erik Gaden
Jeg kunne ikke finde champagnen fra uge 25, "Jules Pielot" til 179 kr, i Netto. Jeg prรธvede i to Netto'er pรฅ Frederiksberg (Peter Bangsvej og Finsensvej ). De havde slet ikke nogen vin der var sรฅ dyr. Er der tale om en fejl/trykfejl i vinanmeldelsen?
Venlig hilsen Erik Gaden