Jan Sørensen I denne vintest tester vinkender Jan Sørensen vine på tilbud i denne uge i Kvickly, Superbrugsen, Meny, Bilka, Føtex og Irma.
Madens Verdens vinkender Jan Sørensen har kigget på de vine, som landets supermarkeder har på tilbud i denne uge.
Og der er mange gode tilbud at vælge imellem, lige meget om du er til italiensk, spansk, chilensk eller australsk vin.
Torres "Sangre de Toro", reserva… 49,-for Coop-medlemmer
Catalunya
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 14. oktober
Dette er faktisk et rigtigt godt tilbud - vinen koster 65 kroner i grænsebutikkerne og omkring 90 kroner i Spanien, så denne vin er ugens bedste køb til 49!
Torres' almindelige "Tyreblod" er behagelig, men reserva er markant bedre og har en smag af, hvad mange drømmer om i en Rhône i stil med Châteauneuf - blot lidt blødere og uden den længde, som du desværre langtfra altid får i en "Pavevin".
Typisk Rhône-blend på garnacha, cariñena og syrah med et års tid i små egefade.
En civiliseret, poleret rød, behagelig blød med krydret duft, men uden dybde og længde - nydes let afkølet.
Glemte at se årgang, men har smagt 2016, men i dag måske '17 eller '18.
Lirac "les Grands Cyprès"… 49,- for Coop-medlemmer
2019
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 14. oktober
Mere koncentration og dybde end "Tyreblod" herover, men mindre blødhed - men perfekt til solid efterårsmad.
Lirac er det ældste "Cru" (1947) for rød i det sydlige Rhone nogle år senere end Châteauneuf, dvs. længe før Gigondas og Vacqueyras.
Lirac var nok mest kendt for pink (og populær, når naboen Tavel blev for dyr).
Men i dag ses mest røde fra den fine lille landsby.
Jorden er delvis samme rullesten som i "Neuf", og druerne er de samme grenache og syrah.
Årgang 2019 er meget flot med meget rig frugt i næsen, solid fylde og styrke (15%), men fint holdt i skak af mineralitet, der giver friskhed - flot nu, nok bedre om et par år. Server kælderkold.
Tappet af Meffre i Gigondas, et af de store huse i det sydlige Rhône og et hus med en rimelig god kvalitet.
Fontanafredda, barbera eller chardonnay, 50,-
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 14. oktober
Jeg holder meget af den røde barbera fra Alba (Dop kontrol), som har rig frugt og fasthed, fylde på en rustik måde, der passer rigtig godt til krydrede retter.
'17 fik 90p af Spectator, '19 er formentlig lige så god.
En rigtig god vin til vildt samt gullasch eller pasta.
Hvid chardonnay (Langhe Dop) er også mere "Kold Klima" stil end normalt - her kommer den fra Barolo-regionen.
Ingen eg, men masser af aroma, sprødhed og stil. Glimrende og superkøb.
I Danmark blev Fontanafredda solgt af Italiensk Vinhus (indtil han gik konkurs engang i 1970'erne), hvorefter det skiftede importør et utal af gange for nu tæt på 20 år at have været importeret af Coop.
For en måned siden smagte jeg husets Barolo 2010 - og den var glimrende, så jeg skal have købt nogle i en nyere årgang (når den er på tilbud!).
Emiliana "Signos", Single Vineyard… 99,-
2017 cabernet-sauvignon eller 2018 pinot noir, økologisk, Casablanca Chile
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 14. oktober
Signos viser, at Chile kan konkurrere med stor vin fra Californien (hvor du næppe får lignende vin under 200).
Måske kan du også finde andre Signos-varianter, har bl.a. set syrah.
Vinene er fra Emiliana's 800 hektar biodynamiske vingård, del af giganten Concha y Toro. Vine fra særlige parceller i ret små mængder, typisk 15-20.000 flasker af hver.
Vinene laves af Noelia Orts, en kvindelig vinmager fra Alicante i Spanien, der kom til Chile og blev der!
Cabernet 2017 fra "Morros" marken i Maipo nær Santiago får 5 af Rydberg i EB og 17p/20 af Oldenburg med ordene: "en blød, overvenlig og fyldig rødvin, der som klassisk Maipo-Cabernet strutter af udsøgt saft, solbær og charme. Den er ikke så kompliceret, bare mild og lækker, uden spor af egetræ eller syre, en gennemført pleaser. Den er vinhyldens artige, muntre, fyldige dreng – der ovenikøbet smager godt."
Pinot noir fra "Rincón" ved Valparaiso nær det kolde Stillehav, et klima, som kan give pinot så god som New Zealand og Oregon - men til priser, så vi kan være med! Parker giver den 91p/100.
Gemma Barolo, kr/fl v 2: 94,50*
2 fl: 189 : med Bilka Wine Club-app
***** (5/5)
Bilka, indtil torsdag, d. 14. oktober
Jeg er ingen Barolo tifosi, men fandt både 2015 og 16 flotte (16 fik 90p af både Falstaff og Decanter). Men i dag ses 2017, som er blødere og lidt lettere end '16, men til gengæld ikke kræver 10-20 år.
Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, men stadig en vis stramhed.
Til alt held havde den en moderne Barolo's bløde tanniner. Ej smagt endnu. Men ser du 2016, så køb den!
Barolo tifosis kender formentlig slet ikke Gemma, som er en moderne blød stil, men nu er jeg ikke ærkefan.
Jeg foretrækker Gemma's kommercielle, fyldige stil for de lyse supertannin-vine, andre, hvor en lys farve og bidende syre bliver set som et fortrin!
Firmaet ejes af Silvano Piacentini, som har tjent formue på kedsommelige Amarone look-alikes (som le Arche længere nede).
Gemma ejer 25 hektar i Barolo, heraf 16 til Barolo (andre til barbera, arneis mv). Desuden købes vin og druer fra andre.
Il Grigio, Chianti Classico Riserva… 75,-
***** (5/5)
Normalpris 149,-
Bilka, indtil torsdag d. 14. oktober
Set i 2018. For RobertParker (ved Monica Larner) er Grigio en af Italiens "ultimativt bedste køb". 2017 koster i USA $ 27 (170 kr + moms). I dag ses 2018, som også er rigtig god, med bl.a. 92p/Falstaff.
Grigio er en af Sallings gamle favoritter og en Riserva, der forener det civiliserede med det kommercielle i en lækker Chianti!
Dyb farve, god duft med krydderier og urter, tør, nydelig fylde og pæn længde - lidt tør tannin til sidst, typisk sangiovese, men grundlæggende blød.
Flot allerede, men har godt af 2-4 år.
2015 fik 3 glas i Gambero Rosso, 2016 fik 93p/Parker. Riserva er lagret 2 år i store + små fade, årligt 250-300.000 flasker fra ejeren, forsikringsgiganten Allianz.
Baron de Ley, Rioja Reserva… 65,-
2016/17
***** (5/5)
Bilka, indtil torsdag d. 14. oktober
En glimrende moderne Rioja med god fylde og indbydende duft, afrundet uden at være lad. Ikke det store sus, men jeg har endnu ikke mødt én, der ikke synes om den.
Ley er en stor, moderne bodega i 400-årigt gammelt benediktinerkloster nær Logroño, hvor al vinen kommer fra egne vinmarker, ret sjældent i Rioja.
Vinen er ofte på tilbud, men er som regel et sikkert valg.
Samme ejer som Coto, som ses i Rema1000 - så koster denne vin 100 kr i Føtex eller Bilka, så kør i Rema!
Castaño "Hecula", Organic… 35,-
**** (4/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 14. oktober.
Navnet Hécula -Herkules!- antyder stærk vin! Et godt køb til en kold aften.
En mørk, kraftig bulderbasse, fyldig, men afrundet med fint krydret duft.
For fanatikere måske for civiliseret og kommerciel.
Banrock Station Reserve rød/hvid/moscato, kr/fl v 6: 38,17 6 fl: 229, South Australia
**** (4/5),
Føtex, indtil torsdag, d. 14. oktober
Jeg bliver ikke vild med disse vine. Den røde cabernet + shiraz er dog god, mørk, kraftig, frugtig, krydret, blød tanniner -kedelig i længden.
Hvid på druen chardonnay (trist) + verdelho (Madeira-drue) giver en intens aroma, som takket være lidt syre sikrer en anelse friskhed.
Den hvide moscato er ikke smagt. Kommer fra konsumfirma i det varme Riverland. Reserve er lidt bedre end den almindelige udgave.
Ripasso Classico, Luigi Righetti, kr/fl v 2: 59,50 - 2 fl: 119,-
***** (5/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 14. oktober.
Jeg er ikke Amarone-fan, men har nydt ripasso'en flere gange for sin runde fylde og positive frugt.
Privat vingård med lille areal, men en masse vin, som købes ind udefra.
Masi "Campo Fiorin", kr/fl v 2: 59,50 - 2 fl: 119, rød:
***** (5/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 14. oktober
En fordelagtig pris på vin med kendt navn -og som smager godt her og nu. Ikke det store sus, men vin med stor behagesyge!
Masi er en meget stor, men god producent, som med "Campo Fiorin" i 1964 "opfandt" betegnelse ripasso.
"Ripasso" betyder, at den ret lyse lette vin om foråret blandes med de brugte drueskaller fra Amaronen -giver mere kraft og frugt til en lys, frisk rødvin.
Jeg kan godt lide Campo Fiorin - den er uforskammet kommerciel, men ikke uden kvalitet.
Den røde er for længst vokset ud over Valpolicella og kommer fra det store område Verona, mens den lyserøde og hvide kommer fra det endnu større Venezie.
Den lyserøde er god, på druen rabosa, en specialitet i Piave, mens den hvide er på pinot grigio - fylde og fedme - og verduzzo, aroma.
Messapi zinfandel, øko, Puglia… 50,-
**** (4/5),
Føtex, indtil torsdag 14.oktober.
Har ikke smagt denne vin, men kender andre vine fra samme Fantini Farnese.
En afrundet, fyldig, krydret sag. Den beskrives som halvtør, men er sikker på, den er tør - men blød.
Formentlig tæt på I Muri, som er husets hovedmærke, som dog ikke er økologisk. Men alligevel god!
Faustino I, 2009, Rioja Gran Reserva… 99,-
***** (5/5),
Føtex, indtil torsdag, d. 14. oktober
Vinen er ofte på tilbud, men altid værd at købe (men bedste køb i maj, da du kunne 4 + 2: 2 Faustino I + 4 Faustino V til 299!)
Dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 10 år.
Vinen koster faktisk 18€ i Spanien - 135 kr.
Faustino I skiller sig ud ved ikke kun at være tappet i området -Rioja- men på "Propriedad" - vingården - i Oyon i Alavesa nær Logroño.
Vingården er stor, 650 hektar, så Faustino er en stor vingård, som dog stadig kontrolleres af familien.
Marques de Riscal "Organic", Rueda... 69,95 øko
***** (5/5)
Meny, indtil torsdag, d. 14. oktober
En ny Riscal, men både 2019 og 18 fik 91p/Guía Peñin.
Meget lækker vin, fyldig, meget frisk og sprød, rig frugt, lang smag - hvad kan du ønske dig mere?
Da Riscal plantede vinstokke i Rueda i 70'erne, kendte ingen området. I dag leverer de nogle af Spaniens bedste hvidvine.
Området er groft sagt en hvid Ribera del Duero fra område til venstre på Spanienskortet, adskilt fra Ribera af den charmerende by Valladolid.
Bel-Air Muscadet "sur lie"... 69,95
Loire
***** (5/5)
Meny, indtil torsdag, d. 14. oktober.
Nej, Muscadet har ikke noget at gøre med muscat, der i reglen giver søde vine.
Muscadet er en knastør, let, neutral, men umådeligt sprød hvidvin fra nogle af de sidste vinmarker omkring Nantes, før floden Loire løber ud i Atlanterhavet.
Jeg holder meget af vinen, som har alt det, som de ofte tunge chardonnay'er fra den "Ny Verden" mangler (bortset fra, de ofte generes af let sødme)!
Bel-Air er en rigtig god vingård, som ejes af 3. generation af familien Audrain.
Domænet dækker 27 hektar (mest Muscadet), som drives tæt på økologisk.
Vinen lagrer efter gæringen med bundfaldet -"lie"- som giver vinen mere frugt end ellers.
Burmester Colheita 2005 Port... 149,-
Bedste VIN
***** (5/5)
Irma, indtil onsdag d. 13. oktober
Et rigtigt godt køb for en 16 år gammel Port - og glæd dig over, at den samme vin koster 279,95 hos Fleggaard. Tæt på dobbelt pris.
Så grænsehandel er ikke altid billigst (men Fleggaards pris er også høj).
En smuk ravgylden farve, rig bouquet af nødder og frugt, fyldig og lang, blød og sød.
Med rette rost i flere guider, bl.a. de maksimale 6 stjerner i Ekstrabladet og 17,5/20 fra Oldenburg, der om nogen kender sin Portvin!
Perfekt til en dessert med chokolade, for eksempel en Gateau Marcel, eller tærte med frugt, for eksempel en æbletærte - eller de her portvinssyltede blommer går portvinen også godt til. Men drik den også gerne alene, med eller uden kaffe og cigar!
Irma tilbyder også Burmester LBV Port(119, 4*), en god fyldig vin, men ikke topkøb.
Skal det være sent tappet Port, så gå hellere efter Pocas Jr 2013 (129, 5*).
Mazzei ”Mazzeo”, Chianti Classico ... 99,-
2018, bedste KØB
***** (5/5)
Irma, indtil onsdag d. 13. oktober
Markis Mazzei har i over 100 år leveret stor vin i Toscana, bl.a. ”Ser Lapo”, den flotte Classico Riserva.
Vinen kommer fra det smukke Castello Fonterutoli, ejet af markis’erne Mazzei siden 1435.
Denne har mindre eg end riserva - 12 måneder - men fadene er franske og små, og vinen er lidt mere ”moderne” i stilen med præcis frugt og stor elegance - en perfekt madvin.
I sidste måned imponerede ”nr 10”, i denne uge er det denne vin, som dog er lidt lukket endnu.
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Snyde basser med creme
Mums - grillet asparges med parmaskinke
Mør og lækker kalveculotte i grill
Sådan laver du grillet spidskål
Sådan laver du grill koteletter
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
