At drikke kaffe kan have en beskyttende virkning mod hjerte-karsygdomme. Men ikke alle former for kaffebrygning giver den positive effekt. Se, hvad der er bedst.
At drikke kaffe er en del af den danske kultur og mange af os hรฆlder den mรธrke vรฆske ned flere gange om dagen.
Faktisk drikker vi i snit tre til fem kopper dagligt og sรฅ er det jo heldigt for kaffe-elskere, at den varme drik ligefrem kan have en gavnlig effekt pรฅ helbredet.
Kaffe indeholder forskellige bioaktive stoffer, bรฅde nogle med positive og negative effekt.
Bruger du den gode, gammeldags kaffemaskine og holder dig til de fem kopper om dagen, kan du fรฅ fuldt udbytte af kaffens gode egenskaber.
Brug kaffemaskine
- Der er forskellige stoffer i kaffe som kalium, magnesium, oplรธselige fibre og polyfenoler, der har en gunstig effekt pรฅ blodtrykket og en mulig hjertebeskyttende effekt og nedsat risiko for blodpropper og blรธdninger i hjernen, fortรฆller ernรฆringsfaglig seniorkonsulent i Hjerteforeningen, Natasha Selberg, til Madens Verden.
- Brygningsmetoden har betydning for, hvilke stoffer vi fรฅr. I en kaffemaskine vil filteret opfange de bioaktive stoffer, der ikke er gode for os. Det sker ikke med en stempelkande eller kapselmaskine.
De stoffer, der sis fra i en kaffemaskine, er cafestol og kahweol, der รธger det skadelige LDL-kolesterol og vores samlede kolesteroltal.
De kommer direkte ned i vores kaffekop, nรฅr vi ikke bruger papir til at filtrere med - eller holder os til pulverkaffe.
Kolesteroltallet stiger
Italienske kaffetyper som espresso og cappuccino, kaffekapsler og stempelkaffe giver cafestol og kahweol frit spil, og det betyder, at et gennemsnitligt forbrug af den slags kaffe kan sรฆtte kolesteroltallet i vejret.
Drikker du filterkaffe og pulverkaffe, kan du til gengรฆld med sindsro hรฆlde det samme antal kopper i dig hver dag.
I fรธlge Dansk Kaffeinformation er det kun 57 procent af os, der drikker filterkaffe og otte procent, som holder sig til pulverkaffe.
Men hvis du er kaffe-elsker med et kolesteroltal i den hรธje ende, er det en altsรฅ god ide at udskifte kaffekapslerne og stempelkanden med kaffemaskinen.
Andre fordele ved kaffe
Uanset bryggemetoden kan det at drikke en hulens masse kaffe vรฆre med til at forebygge diabetes. Det er beskrevet i Vidensrรฅd for Forebyggelses rapport 'Kaffe, sundhed og sygdom' fra 2015:
"Indtag af koffeinfri og koffeinholdig kaffe har i observerende undersรธgelser vist en overbevisende beskyttende sammenhรฆng med udvikling af type 2-diabetes svarende til en risikoreduktion pรฅ ca. 25 procent.
For hver ekstra kop kaffe der drikkes - op til 6-8 kopper om dagen - ses en 5-10 procent lavere relativ risiko for udvikling af type 2-diabetes ".
Der er fordele og ulemper ved alt. Det kan nemlig godt vรฆre, at risikoen for diabetes falder, hvis vi drikker en liter kaffe om dagen, men i forhold til hjertet er det knap sรฅ smart.
- Meget store mรฆngder giver blodtrykstigning og kan dermed potentielt vรฆre til skade for hjertet, derfor anbefaler vi et moderat indtag pรฅ 3-5 kopper filterkaffe dagligt, siger Natasha Selberg fra Hjerteforeningen til Madens Verden.
Sidste รฅr drak vi danskere 4,2 milliarder kopper kaffe til sammen. At koffein i kaffen stimulerer centralnervesystemet og virker opkvikkende, er ekstra goder, som vi kaffedrikkere nyder godt af.
Og her er moralen som med alt andet, vi indtager: Bare vi ikke overdriver mรฆngden.
Lรฆs mere om kaffe:
Dalgona - kaffedrik med lรฆkker kaffeskum
Derfor er din kaffe blevet dyrere
Kaffebrygning: 10 tips til en god kop kaffe
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Ole
Diabetes statistikker kan ikke helt bruges fornuftigt, da indtagelse af Kaffe jo ikke har noget at gรธre med hvor meget kulhydrat man fylder i kroppen...
Men Kaffe, ligesom alkohol, skulle give mindre risiko for hjerte problemer, og ironisk nok, forlรฆnge livet ๐ Alkohol fรฅr i รธvrigt det gode Kolesterol (HDL) til at stige ๐ Sรฅ det kan da godt vรฆre at det har skadelige virkninger pรฅ kroppen, men det har ogsรฅ sine positive funktioner ๐