Her er en nem opskrift på stegte ris med kylling, som enten laves på pande eller i en wok. Kan tilføjes forskellige slags grøntsager.
Stegte ris med kylling og grøntsager er en skøn ret til aftensmad, og du kan enten lave risretten i wok eller pande. Afhængig af hvad du lige har ved hånden.
En række af ingredienserne kan sagtens skiftes ud med andre, og derfor kan du bruge opskriften til at få ryddet ud i køleskabet.
Forårsløg kan naturligvis erstattes med almindelige løg, og du kan også bruge lidt rød karry til retten.
Opskrift på stegte ris med kylling
Stegte ris med kylling og grøntsager til wok eller pande
Ingredienser
Kogte ris
- 250 g ris (eks. basmati ris)
- 6 dl vand (se mål på rispakken)
- salt
Kylling med karry
- 500 g kyllingebryst (skåret i mindre tern)
- olivenolie
- 2 tsk karry
- salt og friskkværnet peber
Grøntsager og æg
- 2 bundt forårsløg (snittede)
- 3 fed hvidløg (i tynde skiver)
- 2 tsk karry
- 150 g ærter (direkte fra frost)
- 1 rød peberfrugt (i mindre tern)
- 4 æg
- 1 lime
- soja
Fremgangsmåde
- Kog ris som anvist på pakken, men kog dem ikke for meget ud, da de så nemmere klistrer sammen. Køles af.
- Kylling skæres i mindre tern, der gennemsteges i lidt olie på en varm pande eller en i en wok. Krydr undervejs med karry og salt. Lægges til side.
- Kom lidt mere olie på panden eller i wokken, og steg så forårsløg og hvidløg kort sammen med karry.
- Tilsæt så ærter og peberfrugt, og steg videre et minuts tid.
- Derefter kommes de kogte ris ved, og de fordeles godt ud i panden eller wokken. Steg et minuts tid under omrøring, og husk at du skal stege ved en høj varme.
- Lav 3-4 huller i risene, og kom de sammenpiskede æg i. Rør æggemassen grundigt ud i risene, og kom derefter kyllingestykkerne ved.
- Varm det igennem, og smag de stegte ris med kylling til med soja og friskpresset limesaft. Der kan også kommes mere karry ved.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Tips
De stegte ris med kylling og grøntsager serveres straks.
Det er en både nem og lækker ret til aftensmad, og man kan jo krydre den så tilpas, at både børn og voksne kan være med.
Se også disse opskrifter:
Kylling med pak choy i wok
Kylling med pak choy og broccoli i wok er en sund og lynhurtig ret, som du kan lave på 20 minutter. Den er kaloriefattig med masser af smag.
Se opskriften her
Wok med marineret svinekød og hvidkål
En opskrift på lækker wok med marineret svinekød og hvidkål. En nem wokret, hvor kødet gerne marineres i 24 timer, men mindre er også ok.
Se opskriften her
Stegte ris
Her får du min opskrift på stegte ris med æg. Risene, der også kaldes fried rice, er super nemme at lave, og de er meget lækre som tilbehør.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Marianne Søgaard skriver