Spinatsalat med blomkål, fersken og blåbær

Spinatsalat med blomkål

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 5 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Katrine Rørby Madsen

Samlet tid: 10 minutter min

Her får du opskriften på en skøn og smuk spinatsalat med blomkål, fersken og blåbær og en lækker dressing.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 75 g spinat (frisk)
• ▢ 75 g blomkålsris
• ▢ 2 ferskner
• ▢ 125 g blåbær

Dressing

• ▢ 3 spsk olivenolie
• ▢ 1 spsk citronsaft
• ▢ 1 tsk sennep (med honning)
• ▢ 1 tsk rørsukker
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Skyl spinaten (hvis ikke den allerede er skyllet) og skær blomkål til blomkålsris. Jeg har købt en pose færdigsnittet blomkålsris. Det kan du nemlig også sagtens bruge.
2. Skyl ferskner og blåbær og skær fersknerne i tynde både.
3. Bland forsigtigt det hele sammen og anret det i en flot skål eller et fad.
4. Rør dressingen sammen af olivenolie, citronsaft, sennep med honning, rørsukker og smag til med salt og friskkværnet peber.
5. Hæld forsigtigt dressingen over salaten. Du kan også vælge at servere den i en lille skål, så man selv kan dosere dressingen ved bordet.

Næringsindhold

Kalorier67kcalKulhydrater14gProtein2gFedt1gMættet fedt0.2gKostfibre3gSukker10gSalt1.5g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på nem spinatsalat med blomkål

Spinatsalat med blomkål, fersken og blåbær er en virkelig flot salat at sætte på bordet. Og så smager den også fantastisk med en skøn dressing med olivenolie, sennep og citron.

Salaten er lavet med blomkålsris, som du enten selv kan snitte af et helt blomkålshoved eller købe færdigsnittet i en pose i supermarkedet.

Fersken og blåbær giver en dejlig sødme og flotte farver til din spinatsalat med blomkål.

Se også de her opskrifter:

• Perlebygsalat med blomkål, rucola og babyspinat
• Blomkålssalat - salat med rå blomkål
• Salat med bønner, blåbær og peanuts
• Vårsalat med blåbær og tomater

Noter

Spinatsalat med blomkål er oplagt at servere til for eksempel kylling.