Lækker sommertærte med brombær og hindbær

Her er en nem opskrift på en lækker sommertærte. Det er en skøn kage med bund af mørdej, mens fyldet består af friske brombær og hindbær.

Sommertærte er en nem kage at bage, og den er fyldt med friske bær i form af brombær og hindbær.

Bunden er en knasende sprød mørdej, og sammen med de lidt syrlige bær, giver det altså en skøn sommerkage, som alle vil elske.

Brug sommertærten til eftermiddagskaffen - eller som den lækre dessertkage.

Opskriften er beregnet til seks personer.

Opskrift på sommertærte

Holger Rørby Madsen

Lækker sommertærte med brombær og hindbær

4.75 fra 4 stemmer

Her er en nem opskrift på en lækker sommertærte. Det er en skøn kage med bund af mørdej, mens fyldet består af friske brombær og hindbær.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Mørdej på køl 30 minutter min

Samlet tid 1 time t 15 minutter min

Antal: 6

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Kalorier: 300

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

Mørdejsbund

• 150 g hvedemel
• 30 g mandelmel
• 1 tsk vaniljesukker
• 125 g smør - koldt og direkte fra køleskabet, skåret i mindre term
• 1-2 spsk vand - koldt

Bærfyld

• 150 g brombær
• 150 g hindbær
• 30 g Maizena - majsstivelse
• 75 g sukker - gerne rørsukker
• 1 tsk vaniljesukker

Desuden

• 1 æg - sammenpisket, til pensling
• perlesukker
• hasselnøddeflager

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Alle ingredienserne til mørdejen - minus vand - kommes i skålen til røremaskinen med påmonteret kagespartel.
2. Kør mørdejen sammen ved lav hastighed så mørdejen blot netop er samlet. Tilsæt en smule vand, kør fem sekunder mere og stop.
3. Tag mørdejen ud på et meldrysset bord, og saml den hurtigt. Stilles på køl i 30 minutter.
4. De friske brombær og hindbær kommes i en skål, hvor de forsigtigt vendes med Maizena, sukker og vaniljesukker. Med nænsomhed, så bærrene ikke smadres.
5. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
6. Tag mørdejen ud af køleskabet, og beklæd en bageplade med bagepapir. Drys lidt mel på bagepapiret.
7. Læg mørdejen på bordet med mel under og over, og bank den let flad med hånden.
8. Læg den derefter over på bagepladen, og rul den forsigtigt ud til en tykkelse på ca. 3-4 millimeter.
9. Fordel bærfyldet på din sommertærte, men hold 4-5 centimeters afstand langs kanten.
10. Fold forsigtigt kanten op, og pensl med æg. Drys med perlesukker og hasselnøddeflager.
11. Bag din sommertærte midt i ovnen i ca. 28-30 minutter.

Næringsindhold

Kalorier: 300kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Den færdigbagte sommertærte serveres gerne lun med pisket fløde eller creme fraiche til.

Se også disse skønne kageopskrifter:

Nem jordbærkage - hurtig at lave på 10 minutter

4.8 fra 103 stemmer

Opskrift på en nem jordbærkage, som du kan lave på 10 minutter fra start til slut. Måske verdens nemmeste kage med jordbær og creme på mazarinkagebund.

Gå til opskrift

Siciliansk citronkage med appelsinglasur

5 fra 17 stemmer

Lækker opskrift på siciliansk citronkage, som den laves hos Noorbohandelen på øen Nyord ved Møn. En skøn kage med citron og appelsinglasur.

Gå til opskrift

Tuc kage med marengs

4.7 fra 23 stemmer

Opskrift på lækker Tuc kage med Tuc saltkiks. Bunden er en marengs med mandelmel, chokolade og kiks, og den toppes med flødeskum og frugt.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner