Saltdej

Saltdej - også kaldet trylledej - er en nem dej af mel, salt, vand og olie, som kan bruges til figurer, julepynt og andre kreative projekter. Dejen skal ikke spises.

Saltdej er nem at lave og kræver kun fire almindelige ingredienser. Jeg bruger 2 dl hvedemel, 1 dl fint salt, 1 dl vand og 1 spsk olie, og dejen kan også farves med lidt frugtfarve.

Når figurerne er formet, tørres de langsomt i ovnen ved 100 grader over- og undervarme. Husk at lave hul til snor inden tørringen, hvis figurerne skal bruges som ophæng.

Opskrift på saltdej

Opskriften giver 1 portion saltdej.

Du skal bruge:

• 2 dl hvedemel
• 1 dl fint salt
• 1 dl vand
• 1 spsk olie
• evt. frugtfarve

Tid:

• Arbejdstid: ca. 20 minutter
• Hviletid: 30 minutter
• Tørring i ovn: ca. 4 timer

Sådan gør du:

1. Kom hvedemel, fint salt, vand og olie i en skål.
2. Ælt ingredienserne godt sammen, til dejen er blank og smidig og minder om modellervoks.
3. Virker dejen meget tør, kan du tilsætte ganske lidt ekstra vand. Er den meget klæbrig, arbejdes lidt ekstra mel ind ad gangen.
4. Vil du farve saltdejen, tilsætter du nogle få dråber frugtfarve. Du kan også dele dejen i flere portioner og give dem forskellige farver.
5. Lad saltdejen hvile i 30 minutter ved stuetemperatur.
6. Ælt den kort igennem igen, og form figurer, hjerter, stjerner eller anden pynt.
7. Skal figurerne hænges op, laver du hul til snoren, mens dejen stadig er blød.
8. Læg figurerne på en bageplade med bagepapir.
9. Tør saltdejen ved 100 grader over- og undervarme i cirka 4 timer.
10. Lad figurerne køle helt af, inden de males eller dekoreres.

Hvad er saltdej?

Saltdej kaldes også trylledej og består helt enkelt af mel, salt, vand og lidt olie.

Dejen bruges til figurer og pynt og er ikke beregnet som mad. Den kan formes på næsten samme måde som modellervoks og bliver hård, når den tørres i ovnen.

I min guide til hvedemel kan du læse mere om mel og dets forskellige egenskaber.

Saltdej eller trylledej?

Saltdej og trylledej er to almindelige navne for den samme type kreative dej.

Jeg bruger saltdej som hovednavn her, fordi det store indhold af salt er noget af det, der især kendetegner dejen.

Brug almindeligt fint salt. Det fordeler sig bedre i dejen end meget grove saltkrystaller. Du kan læse mere om forskellige typer salt.

Sådan får du saltdejen smidig

Den færdige dej skal være smidig og let at forme uden at hænge fast i hænderne.

Ælt først dejen grundigt, før du ændrer konsistensen. Melet skal have tid til at optage vandet.

Hvis dejen derefter stadig virker tør og smuldrende, tilsætter du ganske lidt vand. Er den for klistret, arbejdes lidt hvedemel ind ad gangen.

Undgå at tilsætte store mængder ekstra mel eller vand på én gang.

Farvet saltdej

Du kan tilsætte lidt frugtfarve, hvis figurerne skal have farve allerede inden tørringen.

Vil du lave flere farver, deler du dejen i mindre portioner og ælter lidt farve ind i hver.

Start med ganske få dråber. Det er nemmere at gøre farven kraftigere end at gøre en meget mørk dej lys igen.

Du kan selvfølgelig også lade saltdejen være helt neutral og male figurerne efter tørring.

Figurer og julepynt

Saltdej er især god til hjerter, stjerner, små figurer og hjemmelavet julepynt.

Du kan rulle dejen ud og bruge almindelige udstikkere eller forme figurerne med hænderne.

Skal figurerne hænges på juletræet eller i et vindue, skal hullet til snoren laves, inden de kommer i ovnen.

Lav ikke figurerne alt for tykke. Tyndere figurer tørrer hurtigere og mere ensartet end meget tykke stykker saltdej.

Sådan tørres saltdej i ovnen

Jeg tørrer figurerne ved 100 grader over- og undervarme i cirka 4 timer.

Tiden afhænger af figurernes størrelse og tykkelse. Små og flade figurer kan være færdige tidligere, mens tykkere figurer kan kræve længere tid.

Lad figurerne køle helt af efter ovnen. De skal føles hårde og tørre, inden de males eller dekoreres.

Hvis figurerne stadig virker bløde eller fugtige, skal de have længere tid.

Maling og dekoration

Når saltdejsfigurerne er helt tørre og kolde, kan de males.

Almindelig hobbyfarve fungerer fint, og du kan male både hele figuren eller blot mindre detaljer.

Når malingen er helt tør, kan figurerne eventuelt få et lag klar hobbylak. Det kan give en mere modstandsdygtig overflade og samtidig fremhæve farverne.

Saltdej skal ikke spises

Selv om ingredienserne findes i køkkenet, er saltdej et hobbyprodukt og ikke mad.

Saltdejen indeholder meget salt, og råt mel bør heller ikke spises. Hold derfor øje med små børn, mens de arbejder med dejen, og vask hænder bagefter.

Saltdejsfigurer bør også opbevares uden for kæledyrs rækkevidde.

Du finder flere praktiske artikler og guides under Viden om mad.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er saltdej lavet af?

Saltdej laves af hvedemel, fint salt, vand og lidt olie. Du kan også tilsætte frugtfarve.

Er trylledej og saltdej det samme?

Ja. Trylledej og saltdej er to navne for den samme type kreative dej.

Hvor længe skal saltdej have i ovnen?

Figurerne tørres ved 100 grader over- og undervarme i cirka 4 timer. Tykke figurer kan kræve længere tid.

Hvorfor er min saltdej klæbrig?

Ælt først dejen grundigt. Er den stadig klæbrig, kan du arbejde lidt ekstra hvedemel ind ad gangen.

Hvorfor smuldrer min saltdej?

Dejen kan være for tør. Tilsæt ganske lidt vand ad gangen, og ælt godt, indtil den bliver smidig.

Kan saltdej males?

Ja. Lad figurerne tørre og køle helt af først. Derefter kan de males med hobbyfarve.

Kan saltdej spises?

Nej. Saltdej er beregnet til kreative projekter og ikke til at spise.