Salat med tun, kapers og masser af grøntsager

Salat med tun og grøntsager sammen med groft brød er det perfekte frokostmåltid. Lutter sundhed på en tallerken, og så smager det godt.

Salat med tun, kapers, hjertesalat og flere andre grøntsager er en rigtig god måde at få en sund frokost på.

Spiser du tilmed salaten sammen med en skive groft brød, ja, så har du hele den nederste del af madpyramiden samlet på en tallerken.

Madpyramidens bund viser det, vi anbefales at spise meget af, og her er fuldkornsprodukter og grøntsager med. Fisk er også en vigtig kilde til Omega-3 og D-vitaminer.

Til sammen får vi altså både grønt, fisk og fuldkorn. Ikke dårligt. Slet ikke, når det smager så godt, som det gør.

Opskriften her er en basisopskrift på en god tunsalat, men du kan jo erstatte nogle af grøntsagerne med andre - eller tilføje en mere skarp smag som hakkede jalapenos eller frisk chili i skiver, hvis du ønsker det.

Opskrift på salat med tun og masser af grønt

Karen Seneca

Salat med tun, kapers og grøntsager

5 fra 2 stemmer

Samlet tid 15 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Fisk, Salat

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 2 ds tun
• 2 gulerødder - i strimler
• 0,5 rød peberfrugt - i strimler
• 2 selleristave - små tern
• 1-2 spsk kapers
• 1 stk bananskalotteløg - små tern
• 2 stk hjertesalat
• 1 stk citron - saften
• 1,5 tsk æbleeddike - el. anden eddike
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk mayonnaise
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Hæld tunen i en si og lad den dryppe af i en skål over vasken.
2. Pisk ingredienserne til dressingen sammen med en gaffel. Du skal ikke nødvendigvis bruge al saften fra citronen, så vent med at komme den i til sidst, hæld lidt i ad gangen og smag til.
3. Skræl gulerødder og skær flager af dem med en kartoffelskrælleren.
4. Skær selleristave og løg i små tern.
5. Skær den røde peberfrugt i strimler.
6. Vask salaten, skær bunden af og riv eller skær bladene i mindre stykker.
7. Bland alle grøntsagerne og vend dressingen i dem.
8. Hæld tunen og kapers i salaten og vend dem rundt i salaten. Nu er den klar til at blive serveret med et godt brød til.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Her får du opskrifter på gode grovbrød og boller, som eventuelt kan spises til salaten.

Rugbrød med hvedeklid - Årets Fuldkornsdag

5 fra 1 stemme

Rugbrød med hvedeklid er sprødt og lækkert. Opskriften er udviklet af kogebogsforfatter Cathrine Brandt i anledning af Årets Fuldkornsdag.

Gå til opskrift

Verdens bedste gulerodsboller

4.8 fra 223 stemmer

Opskrift på nemme og luftige gulerodsboller. Du kan også se, hvordan du laver den grove, koldhævede og sunde udgave af boller med gulerod.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner