Quinoa salat med spidskål og æbler - salat med quinoa

Opskrift på quinoa salat med spidskål. Quinoa er særdeles sundt, og her er salaten også med æble og friskhakket persille.

Sådan laver du nemt en lækker quinoa salat, der anvendes som tilbehør til stort set alle kødretter.

Salaten laves nemt med blandt andet quinoa og spidskål, og så bliver det jo ikke meget bedre. Og sundere.

Opskriften på quinoasalat er beregnet til fire personer.

Opskrift på quinoa salat

Holger Rørby Madsen

Quinoa salat med spidskål og æbler - salat med quinoa

4.65 fra 14 stemmer

Opskrift på quinoa salat med spidskål. Quinoa er særdeles sundt, og her er salaten også med æble og friskhakket persille.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 4

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Kalorier: 160

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 dl quinoa - kan købes i de fleste supermarkeder
• 2 dl vand
• 0,5 spidskål
• 1 æble - gerne et dansk æble
• 1 håndfuld persille - friskhakket
• citronsaft
• olivenolie
• salt

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Kog først quinoa. Skyl quinoa i koldt vand, og kom den i en kasserolle sammen med vand. Quinoa koges i forholdet 1:2 - altså en deciliter quinoa til to deciliter vand. Kom også lidt salt ved.
2. Den skal småkoge i cirka 15 minutter, og derefter stilles til side til afkøling.
3. Skær spidskål i helt tynde skiver, hvor du starter i den spidse ende. Brug halvdelen af spidskålen, og læg kålstrimlerne i en salatskål.
4. Del æblet i kvarte, fjern kernehuset og skær æblestykkerne i helt tynde både. Vend æblebådene i i lidt citronsaft, så de ikke bliver mørke, og kom dem derefter i skålen.
5. Kom den afkølede quinoa ved sammen med friskhakket persille.
6. Dryp med et par spiseskefulde citronsaft og olivenolie, og vend din quinoa salat forsigtigt rundt.

Næringsindhold

Kalorier: 160kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Servér salaten til mange retter med kød. Den passer faktisk til det meste.

Og quinoa salaten er i øvrigt fremragende til vegetarer.

Se også mine opskrifter på:

Spidskålssalat med æble og avocado

Fire lækre salater med spidskål

Hvidkålssalat med tranebær

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner