Peberrodscreme

Her får du min opskrift på hjemmelavet peberrodscreme. En nem og lækker creme med masser af peberrod, og den er god til laks og meget andet.

Peberrodscreme (eller peberrodsdressing) er en ret klassisk dressing med en delikat smag af peberrod.

Dressingen kan blandt andet serveres til en oksehøjreb og andre oksestege - men den er også god til en anretning med røget laks eller en sprød salat med kylling.

Her er faktisk to gode opskrifter på dressing med peberrod, hvor den ene er uden creme fraiche - den anden er med.

Opskrifterne er til fire personer.

Se også de populære opskrifter på:

• Peberrodssauce
• Sprængt oksespidsbryst
• Wienerschnitzel

Opskrift på nem peberrodscreme

Peberrodscreme - den bedste opskrift

Her får du min opskrift på hjemmelavet peberrodscreme. En nem og lækker creme med masser af peberrod, og den er god til laks og meget andet.

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

RetDressing

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 5 minutter minutter

Samlet tid: 10 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 1 peberrod - svarende til ca. 50 gram
• ▢ 2 pasteuriserede æggeblommer
• ▢ 1 tsk sherryeddike
• ▢ 0,5 tsk sennepspulver - Colmans
• ▢ 2 dl olivenolie
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde

• Peberroden skrælles og på den fine side af rivejernet rives cirka to spiseskefulde peberrod, som kommes i en blender. Peberrodsdressingen er nemmest at lave i en blender.
• Æggeblommer tilsættes sammen med lidt sherryeddike og sennepspulver.
• Ingredienserne blendes sammen, hvorefter du nu gradvist blender olivenolien ind i dressingen. Du skal tilføre olien i en tynd stråle, så dressingen kan nå at opsuge olien.
• Smag dressingen til med salt og friskkværnet peber, indtil du har den rette smag.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

423

% Daglig værdi*

Fedt

 

46

g

71

%

Mættet fedt

 

7

g

44

%

Flerumættet fedt

 

5

g

Enkelumættet fedt

 

33

g

Kolesterol

 

97

mg

32

%

Natrium

 

639

mg

28

%

Kalium

 

43

mg

1

%

Kulhydrater

 

2

g

1

%

Kostfibre

 

0.4

g

2

%

Sukker

 

1

g

1

%

Protein

 

2

g

4

%

Vitamin A

 

130

IU

3

%

Vitamin C

 

3

mg

4

%

Calcium

 

20

mg

2

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Servering

Den færdige dressing med peberrod kan opbevares på køl i 1-2 dage.

Du kan også lave nem peberrodsdressing med creme fraiche.

Her kommes cirka tre deciliter creme fraiche i en lille skål, og derefter tilsættes to spiseskefulde fintreven peberrod.

Vend dressingen rundt, og smag den til med sukker, salt og lidt friskværnet peber.