Frøken Fryd Sådan laver du det flotte peberkagehus, der hører julen til. En rimelig nem opskrift inkl skabelon til udskæring af dej til peberkagehuset.
Peberkagehus er en tradition i mange hjem op mod jul, og faktisk er peberkagehuset slet ikke så svær at lave selv.
Det kræver naturligvis en smule fingersnilde, men du får hjælp i denne opskrift af Frøken Fryd. Inkl. en skabelon, så du får skåret de rigtige stykker peberkagedej ud til peberkagehuset.
Derefter er det blot at pynte op, hvilket jo heldigvis er det sjoveste for både børn og voksne.
Se også de lækre opskrifter på:
Opskrift på peberkagehus
Peberkagehus
Antal: stk.
Ingredienser
Peberkagedej
- 125 gram smør
- 200 gram mørk sirup
- 150 gram brun farin
- 500 gram hvedemel
- 1 teske peber
- 1 teske ingefær
- 2 teske kardemomme
- 2 teske kanel
- 2 teske natron
- ¼ teske salt
- 1 æg
Desuden anvendes
- sukker - til “karamel”
- æggehvide
- flormelis
- krymmel - og andet pynt - eks. Smarties, slik, bolcher til vinduer osv.
Sådan gør du
- Kom smør, sirup og brun farin i en gryde og smelt det ved svag varme. Sæt det herefter til side og lad det køle lidt af.
- Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.
- Rør smør/sukker blandingen i, tilsæt ægget og rør til dejen er ensartet og glat.
- Stil dejen til dit peberkagehus på køl en times tid, gerne mere. Lav evt. dejen dagen i forvejen, så er den nem at arbejde med.
- Rul dejen ud, og skær huset ud efter skabelonen.
- Kom de forskellige dele på en bageplade og bag dem i ovnen ved 170 grader varmluft i ca. 8-10 min. Hold øje, og tag dem ud når de er gyldne.
- Når de er kølet af, smelter du lidt sukker på en pande. Brug karamellen til at samle det flotte peberkagehus.
- Rør æggehvide og flormelis sammen til en tyk glasur, og så er det ellers bare at gå i krig med den sjove del, nemlig at dekorere huset.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
3954
% Daglig værdi*
Fedt
111
g
171
%
Mættet fedt
66
g
413
%
Transfedt
4
g
Flerumættet fedt
7
g
Enkelumættet fedt
28
g
Kolesterol
432
mg
144
%
Natrium
3959
mg
172
%
Kalium
796
mg
23
%
Kulhydrater
693
g
231
%
Kostfibre
17
g
71
%
Sukker
307
g
341
%
Protein
59
g
118
%
Vitamin A
3391
IU
68
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Calcium
224
mg
22
%
Jern
26
mg
144
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Skabelon til peberkagehus
Mangler du en skabelon til det flotte peberkagehus?
Hent den smarte skabelon til peberkagehuset her i dette link, hvor den så er nem at printe ud.
Eller se her hvordan du skærer de enkelte dele til peberkagehuset ud.
Del dine ideer og tanker med os andre her: