Madens Verden

Søg

Peberfrugt pesto - lækker og cremet peberfrugt dip

peberfrugt pesto dip
En lækker og cremet peberfrugt pesto, der kan bruges til tapas, som dip og meget andet. Pesto med peberfrugt er meget nem at lave. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
4.9 fra 7 stemmer
Gå til opskrift
Del og send:
PinterestSMSMessenger

Peberfrugt pesto er en lækker dip, der er nem at lave. Med denne opskrift får du en cremet pesto med peberfrugt til tapas eller lignende.

Det er meget nemt at lave en peberfrugt pesto, og den smager altså forrygende godt.

Pestoen laves blandt andet med rød peberfrugt, mandler, soltørrede tomater og lidt eddike, og sådan en peberfrugt dip bliver du glad for.

Du kan blandt andet nyde pesto med peberfrugt på brød, til din tapas, som dip til eks. grøntsagsstave og meget andet.

Her er pestoen lavet med lidt parmesan, men du kan sagtens også lave den uden.

Opskrift på peberfrugt pesto

peberfrugt pesto dip

Peberfrugt pesto - lækker og cremet peberfrugt dip

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.9 fra 7 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Peberfrugt pesto er en lækker dip, der er nem at lave. Med denne opskrift får du en cremet pesto med peberfrugt til tapas eller lignende.
Antal: 4 personer
Ret: Dip
Køkken: Italiensk
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.

Ingredienser

  • 1 rød peberfrugt (i små tern)
  • 2 fed hvidløg (finthakket)
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 3 spsk soltørrede tomater (i olie, hakkede, fra glas)
  • 50 g mandelsplitter (svarende til en lille pose)
  • 1 dl vand
  • 30 g parmesan (reven)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Peberfrugt skæres i små tern og hvidløgsfed hakkes fint.
  2. Kom et par spiseskefulde olivenolie i en lille gryde, og sauter derefter peberfrugt og hvidløg i et par minutter.
  3. Kom hvidvinseddike ved, og lad det koge næsten væk.
  4. Tilsæt soltørrede tomater. Jeg plejer at bruge hakkede soltørrede tomater i olie, der kan købes på glas i dit supermarked. Lad det koge et minuts tid mere.
  5. Derefter tilsættes mandelsplitter og vand, hvorefter din peberfrugt pesto simrer i ca. 15 minutter. Her koges det meste af væden væk.
  6. Kom reven parmesan i beholderen til din stavblender.
  7. Derefter indholdet fra gryden, og nu blender du din peberfrugt pesto til en passende konsistens.
  8. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier125kcal

Udstyr

  • Gryde

Tips

Peberfrugt pesto opbevares i et glas med låg i køleskabet.

Nu har du en lækker peberfrugt dip, som kan bruges på brød, som dip til eks. grøntsagsstave og meget andet.

Se også disse opskrifter på pesto:

Hjemmelavet basilikums pesto

Lækker pesto med persille

Smagstest af pesto - hvilken er bedst i test?

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • Rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Find Puggaard skriver

    Super god opskrift!

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.