Panforte er en italiensk kage, der nydes som dessert med en kop espresso eller kaffe. Her er opskriften på konfektkagen fra Siena i Italien.
Panforte kommer fra Italien, nærmere bestemt byen Siena, hvor den er blevet lavet i århundreder.
Det er en god og lækker kage, der nærmest er lidt konfektagtigt, og så den indeholder den blandt andet masser af forskellige nødder.
De fleste opfatter nok panforte som en julekage, men den kan sagtens spises året rundt.
Opskriften her er lavet af kok Lars Kleist fra Fanefjord Skovpavillon på Møn, og den sidder lige i skabet.
Bedre panforte kage fås altså ikke.
En bonus er, at den italienske kage faktisk slet ikke er svær at lave.
Opskrift på panforte
Panforte - opskrift på italiensk konfekt kage
Panforte er en italiensk kage, der nydes som dessert med en kop espresso eller kaffe. Her er opskriften på konfektkagen fra Siena i Italien.
Antal stk.
Ingredienser
- 75 g hasselnødder - økologiske
- 75 g valnødder - økologiske
- 75 g cashewnødder - økologiske
- 75 g mandler - økologiske
- 75 g pistacienødder - økologiske
- 50 g rosiner
- 200 g tørret frugt - eks. abrikos, dadler eller figner
- 150 g flormelis
- 150 g akaciehonning
- 60 g hvedemel - sigtet, gerne Manitoba
- 0,5 tsk muskat - stødt
- 0,5 tsk nelliker - stødt
- 0,5 tsk koriander - stødt
- 0,5 tsk kanel - stødt
- 1 spsk flormelis - til drys
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 150 grader.
- Start med at hakke både nødder og tørret frugt groft.
- Smelt herefter flormelis og honning sammen i et vandbad.
- Bland tørret frugt, nødder, rosiner, mel og krydderier i og rør forsigtigt rundt.
- Rist det hele lidt af, og hæld masse ud på bordet. Æltes sammen med hænderne.
- Pres blandingen godt sammen i en 20 centimeter smurt springform.
- Bag din panforte kage i cirka 25-30 minutter.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
250
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Lad din panforte kage køle af på en bagerist og drys med flormelis.
Servér i tynde skiver sammen med en god kop espresso.
Se også opskrifter på disse julekager:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: