Panforte - opskrift på italiensk konfekt kage

Panforte er en italiensk kage, der nydes som dessert med en kop espresso eller kaffe. Her er opskriften på konfektkagen fra Siena i Italien.

Panforte kommer fra Italien, nærmere bestemt byen Siena, hvor den er blevet lavet i århundreder.

Det er en god og lækker kage, der nærmest er lidt konfektagtigt, og så den indeholder den blandt andet masser af forskellige nødder.

De fleste opfatter nok panforte som en julekage, men den kan sagtens spises året rundt.

Opskriften her er lavet af kok Lars Kleist fra Fanefjord Skovpavillon på Møn, og den sidder lige i skabet.

Bedre panforte kage fås altså ikke.

En bonus er, at den italienske kage faktisk slet ikke er svær at lave.

Opskrift på panforte

Holger Rørby Madsen

Panforte - opskrift på italiensk konfekt kage

4.72 fra 7 stemmer

Panforte er en italiensk kage, der nydes som dessert med en kop espresso eller kaffe. Her er opskriften på konfektkagen fra Siena i Italien.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Antal: 1 stk.

Ret: Kager

Køkken: Italiensk

Kalorier: 250

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 75 g hasselnødder - økologiske
• 75 g valnødder - økologiske
• 75 g cashewnødder - økologiske
• 75 g mandler - økologiske
• 75 g pistacienødder - økologiske
• 50 g rosiner
• 200 g tørret frugt - eks. abrikos, dadler eller figner
• 150 g flormelis
• 150 g akaciehonning
• 60 g hvedemel - sigtet, gerne Manitoba
• 0,5 tsk muskat - stødt
• 0,5 tsk nelliker - stødt
• 0,5 tsk koriander - stødt
• 0,5 tsk kanel - stødt
• 1 spsk flormelis - til drys

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Start med at hakke både nødder og tørret frugt groft.
3. Smelt herefter flormelis og honning sammen i et vandbad.
4. Bland tørret frugt, nødder, rosiner, mel og krydderier i og rør forsigtigt rundt.
5. Rist det hele lidt af, og hæld masse ud på bordet. Æltes sammen med hænderne.
6. Pres blandingen godt sammen i en 20 centimeter smurt springform.
7. Bag din panforte kage i cirka 25-30 minutter.

Næringsindhold

Kalorier: 250kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Lad din panforte kage køle af på en bagerist og drys med flormelis.

Servér i tynde skiver sammen med en god kop espresso.

Se også opskrifter på disse julekager:

Julekringle

4.8 fra 35 stemmer

Opskrift på klassisk julekringle, der er nem at lave. Julekringlen er en gærkringle med marcipanremonce og rosiner. God og lækker julekage.

Gå til opskrift

Verdens bedste krydderkage

4.8 fra 33 stemmer

Her får du min opskrift på en lækker krydderkage. En nem kage med varme krydderier som nelliker, kanel, allehånde og ingefær.

Gå til opskrift

Brunkager

4.8 fra 177 stemmer

Brunkager. Opskrift på bagerens brunkagedej. Den originale brunkage fra bagermester Hardy Christensen i Vestjylland, og de er sprøde og gode.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner