Panforte er en italiensk kage, der nydes som dessert med en kop espresso eller kaffe. Her er opskriften på konfektkagen fra Siena i Italien.
Panforte kommer fra Italien, nærmere bestemt byen Siena, hvor den er blevet lavet i århundreder.
Det er en god og lækker kage, der nærmest er lidt konfektagtigt, og så den indeholder den blandt andet masser af forskellige nødder.
De fleste opfatter nok panforte som en julekage, men den kan sagtens spises året rundt.
Opskriften her er lavet af kok Lars Kleist fra Fanefjord Skovpavillon på Møn, og den sidder lige i skabet.
Bedre panforte kage fås altså ikke.
En bonus er, at den italienske kage faktisk slet ikke er svær at lave.
Opskrift på panforte
Panforte - opskrift på italiensk konfekt kage
Ingredienser
- 75 g hasselnødder økologiske
- 75 g valnødder økologiske
- 75 g cashewnødder økologiske
- 75 g mandler økologiske
- 75 g pistacienødder økologiske
- 50 g rosiner
- 200 g tørret frugt eks. abrikos, dadler eller figner
- 150 g flormelis
- 150 g akaciehonning
- 60 g hvedemel sigtet, gerne Manitoba
- 0,5 tsk muskat stødt
- 0,5 tsk nelliker stødt
- 0,5 tsk koriander stødt
- 0,5 tsk kanel stødt
- 1 spsk flormelis til drys
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 150 grader.
- Start med at hakke både nødder og tørret frugt groft.
- Smelt herefter flormelis og honning sammen i et vandbad.
- Bland tørret frugt, nødder, rosiner, mel og krydderier i og rør forsigtigt rundt.
- Rist det hele lidt af, og hæld masse ud på bordet. Æltes sammen med hænderne.
- Pres blandingen godt sammen i en 20 centimeter smurt springform.
- Bag din panforte kage i cirka 25-30 minutter.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Lad din panforte kage køle af på en bagerist og drys med flormelis.
Servér i tynde skiver sammen med en god kop espresso.
Se også opskrifter på disse julekager:
Julekringle
Opskrift på klassisk julekringle, der er nem at lave. Julekringlen er en gærkringle med marcipanremonce og rosiner. God og lækker julekage.
Se opskriften her
Verdens bedste krydderkage
Her får du min opskrift på en lækker krydderkage. En nem kage med varme krydderier som nelliker, kanel, allehånde og ingefær.
Se opskriften her
Brunkager
Brunkager. Opskrift på bagerens brunkagedej. Den originale brunkage fra bagermester Hardy Christensen i Vestjylland, og de er sprøde og gode.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments