• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Aftensmad โ€บ Paella - nem opskrift med ris, skaldyr og kylling

Paella - nem opskrift med ris, skaldyr og kylling

paella opskrift
Del gerne:
169
SHARES
FacebookMessenger169PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 3. december 2024 - Udgivet: 27. august 2019

Paella er en klassisk spansk ret, og her er opskriften med blandt andet ris, skaldyr, kylling og hvidvin. Og paellaen er faktisk ikke sรฅ svรฆr at lave.

Har du vรฆret i Spanien, har du helt sikkert ogsรฅ spist paella, og du er sikkert ogsรฅ blevet ret vild med denne skรธnne klassiker.

Grundlรฆggende er spansk paella en risret, der kan laves pรฅ forskellige mรฅder, men typisk er paellaen med skaldyr, fisk, kรธd (eller kylling) og safran, der giver den karakteristiske gule farve til risretten.

Nogen laver ogsรฅ den spanske risret med karry, og opnรฅr den gule farve pรฅ den mรฅde. Men jeg synes safranen er bedre, selvom den ogsรฅ koster noget mere.

Fakta om paella

Hvis du undrer dig over hvorfor det hedder paella, sรฅ er der en simpel forklaring. Paella er blot navnet pรฅ den specielle (og noget store) pande, der anvendes til tilberedningen af den spanske risret.

Navnet udtales i รธvrigt pah-eh-ja, og risretten stammer vist oprindeligt fra Valencia, men den er i dag populรฆr over hele verden.

Men her er opskriften, den er nem at lave, og sรฅ er denne portion beregnet som hovedret til ca. otte personer. Hvor ingen kommer til at sultne fra bordet. Den spanske paella er lavet med Bon-Fire bรฅlfad.

Ingredienser til paella

500 gram friske og rensede muslinger
1 kilo parboiled ris
2 liter hvidvin
Lidt flydende kyllingfond
1-2 gram hel safran
1 kilo kylling eller unghanebryst i strimler
1 kilo prawns uden skal og streng
500 gram kammuslinger
2 rรธde peberfrugter i tern
2 grรธnne peberfrugter i tern
200 gram sukkerรฆrter i strimler
Salt og friskkvรฆrnet peber

Fremgangsmรฅde

  1. Tรฆnd et bรฅl op, og sรฆt dit Bon-fire treben med BBQ-pande henover.
  2. Hรฆld hvidvin og lidt kyllingfond pรฅ panden sammen med safran og de rensede muslinger. Fรฅ eventuelt din fiskehandler til at rense muslingerne. Lad det koge til muslingerne รฅbner sig.
  3. Tag muslingerne fra i en skรฅl og tilsรฆt sรฅ ris, kylling (eller unghanebryst), prawns, kammuslinger og peberfrugterne pรฅ panden.
  4. Lad det hele koge under moderat omrรธring til risene har optaget al vรฆsken.
  5. Tilsรฆt sรฅ muslingerne igen sammen med sukkerรฆrter, og smag din paella til med salt og peber. Sรฅ er paellaen klar.

Se ogsรฅ min opskrift pรฅ:

Spansk tortilla รฆggekage

Man ved aldrig helt hvor meget vรฆske risene nรฅr at suge, og derfor kan det vรฆre nรธdvendigt at tilsรฆtte lidt mere vรฆske, for at retten ikke steger tรธr.

Her kan du komme lidt mere vand eller hvidvin pรฅ.

Jeg kan i รธvrigt anbefale et koldt glas rosรฉvin til den lรฆkre paella.

Opskriften er udarbejdet af Bon-Fire, der producerer de kendte bรฅlsteder og udstyr, og derfor er den beregnet til deres BBQ-pande. Paellaen kan dog selvfรธlgelig ogsรฅ laves pรฅ andre store pander.

Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af salat med torsk og grรธntsager.

Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosรฉ

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.

Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karse

Forsiden lige nu

Lasagne retter under 500 kalorier
10 madopskrifter pรฅ retter med under 500 kalorierโ†’ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugenโ†’ Se opskriften
Billede resultat for tilbehรธr til aftensmad
12 opskrifter pรฅ tilbehรธr til aftensmadโ†’ Se opskriften
wok med edamamebรธnner og kylling
Wok med edamamebรธnner og kyllingโ†’ Se opskriften
billederesultat for havregrรธdsboller
Opskrift pรฅ lรฆkre havregrรธdsbollerโ†’ Se opskriften
Hvad skal vi have at spise?
Hvad skal vi have at spise? Her fรฅr du 9 lรฆkre retterโ†’ Se opskriften
billede med frugttรฆrte
Frugttรฆrte med kransekage og flรธdecremeโ†’ Se opskriften
Ugens vine uge 29, 2025
Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosรฉโ†’ Se opskriften
billede med hindbรฆrsnittetรฆrte
Hindbรฆrsnittetรฆrte med mazarin og lรฆkkert fyldโ†’ Se opskriften
billede for den du ved nok kage
Den du ved nok kage - nem opskrift pรฅ chokoladedrรธmmekageโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her