Her får du den bedste opskrift på ostekage med hindbær. En nem og lækker dessert med ostecreme, kiks og en skøn hindbærgele.
Ostekage med hindbær er en både nem og rimelig hurtig dessert at lave, og selve tilberedningen tager ikke lang tid. Du skal blot vente på, at den hjemmelavede hindbærgelé sætter sig.
Her får du en skøn dessert med en lækker hindbærgele, der kan laves af frosne eller friske hindbær, og en fyldig ostecreme lavet på flødeost og creme fraiche.
Se også: Amerikansk cheesecake med jordbær
Anret ostekagerne i mindre glas, og lav gerne tricket med at stille glassene på skrå, da det giver en fin effekt med gelé og ostecreme, som du kan se på billedet.
Opskriften er beregnet som en dessert til fire personer, og den er udviklet af Ellen Jensen.
Opskrift på ostekage med hindbær
Nem ostekage med hindbær
Ingredienser
- 400 g hindbær
- 4 spsk sukker
- 2 spsk agar agar
- 100 g creme fraiche - 38%
- 200 g flødeost
- 1 vaniljestang - korn af 1 vaniljestang
- 1 spsk sukker
- 2 tsk citronsaft
- 4 kiks - digestive kiks
Fremgangsmåde
- Til ostekage med hindbær starter du med, at komme hindbær i en gryde sammen med sukker. Lad det koge ca. 10 minutter.
- Derefter tilsættes agar agar, og din hindbærgele koges videre i yderligere 3 minutter. Så er den klar.
- Hæld hindbærgeleen op i 4 mindre glas, og gerne på skrå som på biledet. Det er en flot anretning.
- Stil glassene på køl så geleen kan stivne.
- Når geleen i glassene er stivnet helt laver du en ostemasse til dine ostekager. Her kommes creme fraiche i en skål sammen med flødeost, kornene fra en stang vanilje, der er mast sammen med 1 spiseskefuld sukker, og lidt citronsaft.
- Pisk ostecremen til den er let cremet, og smag den til med lidt mere sukker eller citronsaft, så den får den helt rigtige smag.
- Læg nu en digestive kiks direkte på den stive hindbærgele.
- Derpå kommes ostecremen, så glassene er næsten fyldt op. Bank gerne glasset let i hånden, så ostecremen fordeler sig jævnt.
- Stil glassene med ostekage på køl indtil servering.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Tips
Ostekage med hindbær serveres som en lækker dessert, og her kan ostekagerne pyntes inden servering.
Pynt gerne ostekagerne med lidt knust digestive kiks, lidt revet chokolade eller friske hindbær.
Se også: Hindbærsnitter - opskrift på genfersnitte
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments