Opskrift på trøfler: Brigadeiros med kun 4 ingredienser

Opskrift på trøfler med kun fire ingredienser. Brigadeiros er Sydamerikas favoritslik og med god grund. De er nemme at lave og virkelig lækre.

Brigadeiros - trøfler med kun fire ingredienser er traditionelt fra Brasilien, og man kan købe dem i alle bagerier og konditorier, men de er super nemme at lave hjemmelavet.

Det tager ingen tid, og man har kun brug for få ingredienser. De består mest af kondenseret mælk, som giver dem en lækker karamelsmag og konsistens, som virkelig er uimodståelig.

Hemmeligheden bag disse trøfler er at blive ved med at røre i blandingen. På den måde bliver de bløde, og man undgår at sukkeret krystalliserer.

Derefter skal de bare køle ned en smule og så kan man rulle dem til kugler og dække dem med krymmel.

Opskrift på trøfler med kun 4 ingredienser

Brigadeiros - trøfler med kun 4 ingredienser

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 6 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Rakel Seneca

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

nedkølning: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Brigadeiros - trøfler med kun 4 ingredienser er Sydamerikas favorit slik og med god grund, de er super nemme at lave og virkelig lækre.

Antal: 8 serveringer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 395 g kondenseret mælk
• ▢ 1 spsk smør
• ▢ 30 g kakaopulver
• ▢ 1 dl krymmel

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Tag en tykbundet gryde og tilføj kondenseret mælk, smør og kakaopulver.
2. Put nu blandingen over mellem varme og rør rundt i blandingen uden pause.
3. Det er vigtigt, at der hele tiden bliver rørt rundt, i mens blandingen varmes op. Efter tre minutters tid vil du opleve, at blandingen bliver tykkere, forsæt med at røre, indtil blandingen er så tyk, at man kan se grydens bund i tre sekunder, når skeen rører igennem den.
4. Tag nu et stykke bagepapir og skrab blandingen up på papiret. Stil det i køleskabet i ti/tyve minutter - eller indtil den er kold nok at røre ved uden at brænde sig.
5. Rul den nu ud til små kugler.
6. Rul kuglerne i krymmel og stil dem på køl, indtil de skal serveres.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips og andre opskrifter

Du kan sagtens rulle dine Brigadeiros i andet end krymmel, for eksempel kokosmel eller hakkede nødder.

Jeg synes dog, at krymmel passer godt til de søde trøfler, fordi de har et dejligt knas.

Se også vores andre lækre opskrifter på søde sager:

• Trøfler - fakta og tips til at bruge trøfler i din mad
• Træstammer - hjemmelavede trøfler med marcipan
• Danmarks bedste romkugle opskrift