Indholdsfortegnelse
One pot koteletter
One pot koteletter er en såkaldt alt i en gryde opskrift, hvor du laver hele retten i samme gryde. Nemt og godt, og her er det altså med møre koteletter.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.
Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- 2 skalotteløg
- 3 fed hvidløg
- 300 kartofler (små)
- 2 gulerødder (mellemstore)
- 3 dl bouillon (varm)
- 3 tsk honning
- 3 tsk sennep
- 2 spsk timian (frisk, hakket)
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld persille
Fremgangsmåde
- Koteletterne duppes tørre. Smelt en god klat smør i en stegegryde, og brun koteletter grundigt på begge sider. Det tager cirka et minut på hver side ved høj varme. Afhængig af størrelsen på koteletterne, skal de måske brunes ad to omgange. Lægges til side på en tallerken og krydres med salt og peber.
- De små kartofler skæres i kvarte og kommes i gryden sammen med en ny klat smør. Skær også gulerødderne i skiver og kom ved. Ristes godt af i fem minutter. Vendes rundt undervejs.
- Skalotteløg og hvidløg hakkes fint og kommes ved sammen med masser af frisk timian. Lad det svitse et par minutter mere.
- Kom så varm bouillon i sammen med honning og sennep, og lad det koge op. Du kan eventuelt jævne med lidt majsstivelse, der udrøres i en smule koldt vand. Vil du have mere sovs ved kød og grøntsager, kan du tilsætte lidt fløde.
- Læg koteletterne tilbage i gryden, læg låget på og lad dine one pot koteletter simre i 15 minutter.
- Hak persillen fint og vend den i til sidst. Smag retten til med salt og peber. Gerne også lidt friskpresset citronsaft.
Dine noter
Opskrift på one pot koteletter
Her er min opskrift på one pot koteletter, der er en særdeles nem og lækker måde at tilberede koteletter på.
Det er en alt i en gryde opskrift, der simpelthen bare er god på de der travle dage, hvor der ikke er så meget tid til madlavningen.
Men alligevel får du altså god mad, der virkelig smager af noget.
Den varme bouillon laver du ved at koge tre deciliter vand op og komme en bouillonterning i. Bouillonen må gerne være lidt kraftig.
Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.
Se også disse opskrifter:
- Koteletter sous vide
- Guide til stegning af kotelet
- Gammeldags koteletter i fad
- Koteletter med rosenkål
Servering
One pot koteletter er nemme at servere, da gryden blot stilles på bordet.
Og her kan alle så fiske en kotelet op, og selv tage tilbehør og sovs fra gryden.
Du kan servere en af mine sunde salater til. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Skriv gerne din mening om den her.
Pia skriver
Lækker opskrift. Jeg doblede op på kartofler, men der manglede stadigvæk kartofler.