Min opskrift på oksekød i tomatsauce, der serveres med frisk pasta. En klassisk ret fra Italien, hvor oksekød steges med hakkede tomater og peberfrugt.

Oksekød i tomatsauce er en nem ret fra Italien, hvor oksekød simrer mørt i en sauce lavet af hakkede tomater og peberfrugt.

Den nemme løsning er, at du skærer bøffer af eks. oksetyksteg i tynde strimler. Så er det nemt at lave retten.

Opskriften er beregnet til fire personer som hovedret.

Opskrift på oksekød i tomatsauce

billederesultat for oksekød i tomatsauce med frisk pasta

Holger Rørby Madsen

Oksekød i tomatsauce med frisk pasta (italiensk mad)

4.60 fra 5 stemmer

Min opskrift på oksekød i tomatsauce, der serveres med frisk pasta. En klassisk ret fra Italien, hvor oksekød steges med hakkede tomater og peberfrugt.

Forb. tid 10

Tilb. tid 1

Samlet tid 1 10

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Kalorier: 280

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

500 g oksetyksteg - eller anden udskæring
3 skalotteløg - grofthakket
3 fed hvidløg - grofthakket
1 rød peberfrugt - i mindre tern eller strimler
1 dl hvidvin - skal være tør hvidvin
3 spsk balsamico
2 dåser hakkede tomater
rosmarin
salt og friskkværnet peber
1 citron
Lidt sukker
500 g frisk pasta

Fremgangsmåde

Oksekød skæres i tynde strimler, og du kan som sagt sagtens anvende bøffer af oksetyksteg. Det er nemt.
Brun kødet i lidt olie i en stor pande, og tilsæt derefter grofthakkede løg og hvidløg. Lad det sautere med et minuts tid. Krydr med lidt salt og peber. Tilsæt så peberfrugt.
Kom så tør hvidvin på panden, og lad det næsten koge væk.
Kom så balsamico på, og lad også det næsten koge væk.
Så tilsættes to dåser hakkede tomater sammen med friske rosmarinblade. Læg låg på og skru ned for varmen, hvorefter din oksekød i tomatsauce simrer i en lille times tid.
Rør i det et par gange undervejs, og tilsæt lidt vand hvis du ønsker mere sauce.
Når kødet er mørt efter en lille times tid, smages til med salt, peber, citronsaft og sukker.
Kog den friske pasta som anvist på pakken.

Næringsindhold

Kalorier: 280kcal

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Oksekød i tomatsauce serveres med den friske pasta til.

Serveres også gerne med et stykke hjemmebagt focaccia til.

Se også disse opskrifter med pasta:

Pasta med bacon og spidskål - pastaret på 20 min.

4.8 fra 15 stemmer

Her er min opskrift på pasta med bacon og spidskål, som du kan lave på ca. 20 minutter. En nem pastaret med lækre ingredienser, som alle kan lide.

Gå til opskrift

billederesultat med pasta med bacon og spidskål

Pasta med kylling

4.8 fra 108 stemmer

Her er en nem og hurtig opskrift på pasta med kylling, der tilberedes med en lækker flødesovs på bund af rødløg, hvidløg og peberfrugt.

Gå til opskrift

Ingen reklamer og annoncer
Gratis app uden annoncer
5% rabat på Madens Verdens kogebøger
Adgang til den populære favoritliste
Adgang til at printe opskrifterne
Bemærk: Ingen bindingsperiode

Oksekød i tomatsauce med frisk pasta (italiensk mad)

Min opskrift på oksekød i tomatsauce, der serveres med frisk pasta. En klassisk ret fra Italien, hvor oksekød steges med hakkede tomater og peberfrugt.

Opskrift på oksekød i tomatsauce