Nem spinatpasta med stegte peberfrugter og skinke

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Spinatpasta med peberfrugt

Holger Rørby Madsen

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Spinatpasta er frisk pasta med spinat, og den passer perfekt til denne ret, hvor den vendes med stegte peberfrugter og forårsløg, og serveres med masser af parmaskinke.

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 2 røde peberfrugter (i tynde strimler)
• ▢ 1 bundt forårsløg (i skiver)
• ▢ 4 fed hvidløg (hakket)
• ▢ olivenolie
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 håndfuld basilikum (blade)
• ▢ 500 g spinatpasta (frisk)
• ▢ 1 håndfuld persille (hakket)
• ▢ 8 skiver parmaskinke

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. 2 røde peberfrugter skæres i tynde strimler, og 1 bundt forårsløg i mundrette stykker. 4 fed hvidløg hakkes fint.
2. Varm en pande op med lidt olivenolie på, og sauter nu peberfrugter, forårsløg og hvidløg i 10 minutter ved en middel varme. Grøntsagerne skal steges bløde og smagfulde, men uden at blive svitset for meget. Så pas på med varmen, og tilsæt om nødvendigt lidt mere olivenolie.
3. Til sidst vendes 1 håndfuld basilikum i, og der krydres med salt og friskkværnet peber.
4. Kog 500 g spinatpasta som anvist på pakken i letsaltet vand, og hæld vandet fra. Husk, at kogetiden på frisk pasta er ret kort.
5. Kom pastaen i et stort fad (eller skål), og fordel de stegte grøntsager over.
6. Riv 8 skiver parmaskinke i lidt mindre stykker og fordel dem over pastaen sammen med 1 håndfuld persille. Vend det gerne rundt, og tilfør gerne lidt mere olivenolie indtil du har den rette konsistens.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften.

Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.

Næringsindhold

Kalorier619kcalKulhydrater100gProtein19gFedt15gMættet fedt3gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt8gTransfedt0.02gKolesterol11mgNatrium120mgKalium505mgKostfibre6gSukker6gVitamin A2159IUVitamin C82mgCalcium52mgJern2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Opskrift på spinatpasta med peberfrugter

Spinatpasta kan købes i de fleste supermarkeder, og den er meget hurtig at tilberede.

Her i nemt og godt selskab med blandt andet peberfrugter, forårsløg, hvidløg og krydderurter.

Det er en dejlig ret på de dage, hvor aftensmaden ikke må tage længere end 20 minutter. For så hurtig er retten at lave.

Opskriften er til fire personer.

Se flere opskrifter:

• Pasta med frisk spinat i nem flødesovs
• Pasta med spinat og hvidløg (og bacon)
• Frisk pasta med laks og spinat
• Hvidløgspasta med spinat og champignon

Servering

Retten serveres straks - og gerne sammen med et stykke nybagt ciabattabrød.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)