Mexicanske kødboller i krydret tomatsovs

Mexicanske kødboller laves af oksefars, som blandes med lækre krydderier. Ovnsteges sammen med en krydret sovs og serveres med kogte ris.

Mexicanske kødboller i en krydret tomatsovs er en rigtig hyggeret. Her er smæk på smagen, men du kan selvfølgelig dosere mængden af krydderier, som du vil.

Kødbollerne røres og formes, hvorefter de bager ti minutter i ovnen, før de lægges i et fad med sovsen.

20 minutter senere kan du servere den herligste comfort food. Drys med friske korianderblade og spis retten med kogte ris samt en god salsa.

Opskrift på mexicanske kødboller

Karen Seneca

Mexicanske kødboller i krydret tomatsovs

4.67 fra 6 stemmer

Mexicanske kødboller laves af oksefars, som blandes med lækre krydderier. Ovnsteges sammen med en krydret sovs og serveres med kogte ris.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Mexikansk

Kalorier: 692

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

Kødboller

• 500 g hakket oksekød
• 1 stk æg
• 0,5 dl rasp
• 0,5 dl mælk
• 2 fed hvidløg - presset
• 1 lille løg - revet
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk chilipulver - el. chiliflager
• 1 tsk oregano
• 1,5 tsk salt
• friskkværnet peber

Tomatsauce

• 1 dåse hakkede tomater
• 125 g tacosauce - et halvt glas
• 1 fed hvidløg
• 1 spsk jalapeños - syltede og hakkede
• 1 tsk røget paprika
• salt og friskkværnet peber

Desuden

• 1 håndfuld korianderblade
• 3 dl ris

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

Tomatsovs

1. Skær løg i små tern, pres hvidløget og sauter i fem minutter. Tilsæt røget paprika, sauter et minuts tid.
2. Hæld en dåse hakkede tomater i gryden samt et halvt glas tacosauce. Rør rundt og tilsæt nu en teskefuld brun farin.
3. Lad tomatsovsen simre ved lav varme, indtil du er færdig med kødbollerne. Kom de hakkede jalapeños i sovsen de sidste par minutter.

Mexicanske kødboller

1. Riv løg og hvidløg i en skål, tilføj det hakkede oksekød og krydderierne. Rør rundt.
2. Tilføj æg, rasp og halvdelen af mælken, rør rundt. Hvis du synes, at farsen virker for tør, kommer du resten af mælken i. Krydr med salt og peber.
3. Form kødbollerne og læg dem på en bageplade. Bag dem i ti minutter ved 180 grader almindelig ovnvarme.
4. Hæld lidt af tomatsovsen i et ovnfast fad. Placer de halvbagte kødboller på sovsen og hæld resten af sovsen henover kødbollerne.
5. Bag det hele i ovnen i 20 minutter. I mens kan du koge ris. Server med friske korianderblade drysset henover retten. Spis sammen med kogte ris og en mexicansk salsa.

Næringsindhold

Kalorier: 692kcalKulhydrater: 76gProtein: 31gFedt: 28gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 12gTransfedt: 2gKolesterol: 131mgNatrium: 1808mgKalium: 726mgKostfibre: 5gSukker: 5gVitamin A: 718IUVitamin C: 16mgCalcium: 124mgJern: 8mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Hvis du holder af bønner, kan du blande sorte bønner i tomatsovsen lige før, du hælder sovsen over de mexicanske kødboller.

Du kan også tilsætte diverse grøntsager til sovsen, for eksempel revet gulerod.

Se andre opskrifter inspireret af Mexicos køkken:

Klassisk chili con carne

Vegetariske enchiladas

Tacos med ananas-salsa, chilimayo og svinekød

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner