Laksefad med broccoli, citronflødesovs og kogte ris

Laksefad med broccoli, citronflødesovs og kogte ris

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 4 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 35 minutter min

Her får du min opskrift på laksefad med broccoli, citronflødesovs og kogte ris. En lækker og hurtig ret med laks, som samtidig er nem aftensmad.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 stk. laks (uden skind og ben)
• ▢ 1 fennikel (skåret i tynde skiver)
• ▢ 1 broccoli (i mindre buketter)
• ▢ 1 bundt forårsløg (snittet i mindre stykker)
• ▢ 1 rødløg (halveret, snittet i tynde skiver)
• ▢ 200 g tomater (små)
• ▢ 5 dl madlavningsfløde (eller alm. fløde)
• ▢ 1 citron (økologisk, brug skal og saft)
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ ris (til fire personer)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Smør et ildfast fad, og tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Del broccoli i mindre buketter, og fordel dem i fadet sammen med snittet fennikel.
3. Læg også forårsløg, rødløg og små tomater i fadet.
4. Hæld fløden over og riv skallen af citronen ned i fadet. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
5. Tjek at laksestykkerne er fri forskind og ben, og læg dem øverst.
6. Pres citronsaft over laks og grøntsager, og krydr laksen med salt og peber.
7. Bag dit laksefad med broccoli i ca. 20 minutter.
8. Imens koger du ris som anvist på pakken.

Næringsindhold

Kalorier406kcalKulhydrater78gProtein15gFedt5gMættet fedt3gKostfibre9gSukker14gSalt0.4g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på laksefad

Laksefad er en lækker ret til både de travle dage, men bestemt også som weekendmad eller gæstemad.

Her tilbereder du ben- og skindfrie stykker af laks på en bund af diverse grøntsager og en velsmagende citronflødesovs.

Grøntagerne kan sagtens udskiftes med andre, og du kan eks. sagtens bruge blomkål, spidskål, gulerødder og mange andre i stedet for de nævnte grøntsager i opskriften.

Men husk at laksen skal være fri for ben og skind, og du kan evt. bede din fiskehandler om at skære skindet fra.

Opskriften på laksefad med grøntsager i fad er beregnet til fire personer.

Se flere opskrifter:

• Laks med ris og spinat på 20 minutter
• Ovnbagt laks (nem opskrift på laks i ovn med stegetid)
• Laksesalat med salat, tomat, og bacon
• Laks med porrer og spidskål

Tips

Laksefad med broccoli serveres sammen med de kogte ris, og et lækkert stykke brød passer perfekt til.

Det er en skøn fiskeret, som du altså nemt kan variere.