Madens Verden

Søg

Laks med ris og spinat på 20 minutter

laks med ris og spinat [novashare_inline_content] Aftensmad
Laks med ris og spinat er nem aftensmad, der kan laves på ca. 20 minutter. Her lavet med en hel side laks, kogte ris og sauteret spinat og tomat. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.9 fra 14 stemmer
Gå til opskrift

Her er en skøn opskrift på laks med ris. Ovnstegt laks med kogte ris og en lækker spinat- og tomatsauce, som du kan lave på ca. 20 minutter.

Laks med ris er rigtig god hverdagsmad, der ikke tager lang tid at lave.

Her får du en skøn aftensmad med sund fisk, ris og en nem spinat- og tomatsauce, der passer perfekt til laksen.

Jeg plejer at lave en hel side laks, som passer til fire personer, men du kan også sagtens anvende laksesteaks eller laksebøffer. Her skal du beregne en pr. person.

Opskrift på laks med ris

Laks med ris og spinat

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.9 fra 14 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Her er en skøn opskrift på laks med ris. Ovnstegt laks med kogte ris og en lækker spinat- og tomatsauce, som du kan lave på ca. 20 minutter.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 750 g laks (svarende til en hel side laks)
  • olivenolie
  • 1 citron (økologisk)
  • salt og friskkværnet peber
  • 4 dl ris (evt. basmati ris)
  • 1 stort rødløg (halveret og skåret i tynde skiver)
  • 250 g tomater (sm tomater, evt. Datterino, skåret i kvarte)
  • 200 g spinat (frisk)
  • 2 dl fløde
  • 1 spsk fond (evt. grøntsagsfond eller kyllingefond)

Fremgangsmåde
 

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Læg den hele side laks i et ildfast fast. Dryp lidt olivenolie over fisken, og riv citronskal på. Krydr også med salt og friskkværnet peber. Dryp lidt citronsaft over laksen.
  3. Bag laksen i ovnen i cirka 15-20 minutter.
  4. Imens laver du resten af maden, hvor risene koges som anvist på pakken. Kom evt. en bouillonterning ned i kogevandet.
  5. Rødløg sauteres lidt af i en sjat olivenolie. Derefter tilsættes de kvarte små tomater, og de steges med et minuts tid. Det er lækkert tilbehør til laks med ris.
  6. Kom så gradvist den friske spinat ved, og lad den falde næsten sammen.
  7. Tilsæt så fløde og en spiseskefuld koncentreret fond, og dryp lidt friskpresset citronsaft over.
  8. Lad din spinatsauce med tomat og løg creme en smule ind mens laks og ris tilberedes færdigt.

Næringsindhold

Kalorier863kcalKulhydrater88gProtein48gFedt35gMættet fedt14gKostfibre4gSukker4gSalt0.4g

Tips

Laks med ris og den lækre spinat/tomatsauce serveres straks. Eventuelt med et groft stykke brød til.

Det er sund mad med fisk på kort tid, og fiskeretten smager super godt.

Se også disse opskrifter med laks:

Pasta med laks, asparges, forårsløg og fløde
Se hvordan du laver pasta med laks, der tilberedes med spaghetti, ovnbagt laks, asparges, forårsløg og hvidløg i en cremet flødesovs.
Pasta med laks, asparges, forårsløg og fløde
Dejlig pasta med laks, der tilberedes med forårsløg og grønne asparges. En hurtig og sund ret på travle dage. Foto: Madensverden.dk.
Laks i ovn med spinat og frosne grøntsager
Her er min opskrift på laks i ovn med spinat og frosne grøntsager. En både nem og hurtig ret, der laves med grøntsager og spinat fra frost.
Laks i ovn med spinat og frosne grøntsager
billede med laks i ovn med spinat og frosne grøntsager
Laks med porrer og spidskål
Laks med porrer er en af de mest populære retter med fisk. Her med spidskål og gulerødder. Retten laves i fad, der stilles i ovnen i 25 min.
Laks med porrer og spidskål
laks med porrer i fad
Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.